Subito dopo un duro allenamento molti si rivolgono a una proteina ad azione rapida, come il siero di latte, per fornire rapidamente nutrienti essenziali ai muscoli e avviare il processo di recupero. Ma altre volte non si desidera una tale corsa improvvisa di aminoacidi, e invece occorre un rilascio lento e prolungato per mantenere i muscoli ben nutriti - come quando si ottengono le otto ore di sonno più importanti. Ecco quando la caseina proteica entra in gioco. Per tutte le informazioni sulla caseina, abbiamo parlato con Adam Feit di PrecisionNutrition.
Cos'è la caseina?
La caseina è una delle due forme di proteine che provengono dai latticini, essendo il siero di latte l'altro.
In che modo la caseina è diversa dal siero di latte?
Le proteine del siero di latte hanno un tasso di assorbimento più alto e più rapido rispetto alla caseina. Sebbene entrambi siano tra le fonti più ricche di aminoacidi essenziali, che sono importanti per la crescita muscolare, la caseina è più gelificante nell'intestino rispetto al siero di latte. Ciò significa che è digerito e assorbito più lentamente, rilasciando i suoi nutrienti nel flusso sanguigno nel tempo piuttosto che tutti in una volta.
Quando dovresti prenderlo?
Puoi avere una proteina a base di caseina in qualsiasi momento se ti aiuta a soddisfare i tuoi bisogni di proteine, se l'obiettivo è migliorare la salute, la perdita di grasso o il guadagno muscolare. Ma se il massimo guadagno muscolare è l'obiettivo, allora prima di coricarsi potrebbe essere un momento extra benefico per avere proteine della caseina, sia attraverso polvere, yogurt greco o ricotta.
Sfoglia gli integratori di caseina su Amazon
Ci sono eventuali aspetti negativi dell'uso della polvere di caseina?
Come affermato, le proteine della caseina tendono a diventare più "gelose" del siero, quindi bere troppo di esso durante l'esercizio fisico potrebbe causare disagio e disagio a livello gastrointestinale. Se si desidera assumere un integratore proteico vicino all'attività ad alta intensità, considerare invece un'alternativa a proteine del siero di latte.
Vedi le scosse proteiche correlate spiegateProtein Shake RecipesÈ il latte buono per te?
Cosa dovresti cercare quando scegli tra diverse marche di caseina in polvere?
La prova decisiva per qualsiasi tipo di supplemento è la purezza e la sicurezza degli ingredienti stessi. I consumatori devono assicurarsi che il loro acquisto sia stato testato da una terza parte come NSF, Informed Choice o Consumer Lab.
Inoltre, cerca di ottenere una proteina della caseina che è per lo più solo proteine, con quantità relativamente piccole di carboidrati e grassi. Alcune aziende di supplemento aggiungono riempitivi, che possono aggiungere calorie non necessarie al totale complessivo. Prendi in considerazione la possibilità di sperimentare miscele di proteine che contengono una miscela di siero di latte, caseina e altre proteine, come l'uovo.
