Per il latte: acquista biologico
"Gli attuali metodi di coltivazione hanno come conseguenza la massiccia sovrasimpressione delle mucche, che può causare infezioni che vengono trasportate nel latte che beviamo", afferma l'allenatore Matt Roberts. "A sua volta questo può causare problemi di salute aumentando l'infiammazione nel corpo, che può potenzialmente portare a ulteriori problemi. Organicamente, non intensivamente coltivato è decisamente meglio. Quale tipo dipende da te. Il latte intero ha un più alto contenuto di grassi, quindi è il più calorico, ma ha anche un contenuto di vitamina D più elevato di quello parzialmente scremato, che ha un po 'meno di grassi e un po' più di zucchero. Ma evita di scremare, che ha il più alto contenuto di zucchero e viene privato della maggior parte dei suoi nutrienti attraverso il processo di rimozione del grasso."
Per Hard Cheese Go Traditional
"La scelta di formaggio di origine biologica ridurrà il livello di qualsiasi ingrediente chimico e garantirà che i grassi del formaggio siano naturali", afferma Roberts. "I formaggi da evitare dovrebbero essere elaborati come le stringhe di formaggio o le fette di formaggio, perché sono completamente lavorati e conterranno grassi trans dannosi per la salute". Esistono prove del formaggio prodotto con latte crudo (non pastorizzato) utilizzando i processi tradizionali di invecchiamento - come parmigiano, gouda e groviera - contengono batteri più benefici per ripristinare il microbioma intestinale, ma sono necessarie ulteriori ricerche.
Per cottage a uso formaggio morbido
"La ricotta è ricca di proteine ma povera di grassi, quindi può essere un'ottima opzione per aumentare il contenuto proteico complessivo della dieta senza aumentare l'apporto calorico", afferma Roberts. "Quark è un altro grande formaggio morbido, di nuovo ricco di proteine ma povero di grassi. Non è che il grasso sia cattivo, ma quando si cerca di bilanciare le calorie, un formaggio a basso contenuto calorico farà sì che non si entri troppo facilmente in un eccesso di calorie. Ancora una volta, evitare qualsiasi formaggio fuso sarebbe una buona idea."
Per lo yogurt Skip Sugar
"Lo yogurt probiotico è una buona scelta in quanto aiuta a nutrire i batteri buoni nell'intestino, e la sua natura completamente grassa significa che gli enzimi necessari per processare il caseificio in modo efficiente non sono stati rimossi", afferma Roberts. "Manterrò lo yogurt con zucchero alto al minimo perché questi tipi più elaborati di yogurt avranno meno nutrienti e probabilmente avranno un numero maggiore di sostanze chimiche". Lo stile greco, come sempre, funziona - ed è ricco di proteine.
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Per Butter Go Natural
"Il vero burro biologico sarebbe il migliore", afferma Roberts. "Eviterei le margarine perché si tratta di una forma innaturale di grasso che è stato idrogenato per consentire loro di essere spalmabili a temperatura ambiente, il che li rende un grasso trans. Questi grassi non sono buoni per la nostra salute perché il corpo non li riconosce come un grasso naturale, quindi non può usarli per qualsiasi lavoro all'interno del corpo. Influenzano anche l'efficienza e la salute dei vasi sanguigni e può portare a malattie cardiovascolari ".
Off Gelato facile
"Il gelato reale è inevitabilmente ricco di zuccheri, quindi dovrebbe essere considerato un alimento che deve essere consumato con moderazione all'interno di una dieta sana", afferma Roberts. "Ora ci sono alcune fantastiche opzioni per il gelato con zuccheri più bassi: Halo Top è uno, ed è disponibile nei supermercati. Ma anche se è più basso di zuccheri e calorie, è anche piuttosto povero di sostanze nutritive, quindi di nuovo dovrebbe essere mangiato solo raramente. "In alternativa, fai da te schiacciando una banana e uno yogurt greco e congelando per un paio d'ore.
