Come sa bene qualsiasi utente di Instagram, oggi non basta mangiare in modo sano - devi mangiare il più alla moda di cibo sano. I cibi entrano e escono dalla moda più velocemente di un gomito di violinista, e generalmente senza una buona ragione: sono ancora buoni per te, anche se nessuno li fotografa. Tuttavia, un grande vantaggio delle tendenze alimentari è che servono per introdurre qualcosa di nuovo alle diete delle persone, così Allenatore chiese a Sainsbury quello che erano gli alimenti sani a più rapida crescita in Gran Bretagna 2016.
Girando giapponese
La dieta giapponese è emersa nel 2016 come concorrente della corona sana del Mediterraneo. Le vendite di Miso sono aumentate del 27% rispetto al 2015 e le vendite di tutti gli ingredienti giapponesi sono aumentate del 14%. Ricerca pubblicata in Il BMJ ha rilevato che i rigorosi aderenti alla dieta giapponese avevano un tasso di mortalità del 15% durante lo studio di 15 anni rispetto a quelli che seguivano la dieta meno da vicino.
Un sacco di spaghetti
Il mercato delle alternative di carboidrati continua ad espandersi, con tutti i tipi di verdura tagliata a forma di noodle che volano via dagli scaffali. Le vendite di boodles (spaghetti di zucca) sono aumentate del 53%, mentre i courgetti (spaghetti alle zucchine) sono aumentati del 45%. Anche le patate fritte dolci sono diventate un'opzione sempre più popolare, con un aumento delle vendite del 25%.
Crazy For Coconuts
I derivati del frutto marrone peloso sono diventati incredibilmente popolari. Le vendite di olio di cocco sono cresciute del 209% rispetto al 2015, con l'acqua di cocco del 74% e il latte di cocco del 52%. Allenatore ha esaminato le indicazioni sulla salute dei prodotti a base di cocco con un dietista e li ha trovati un po 'carenti.
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Buck Up Your Ideas
Cercatori di carboidrati sani si sono rivolti a cereali integrali tutto l'anno, con sia farina di quinoa che di farro in aumento nelle vendite (+ 61% e 107% rispettivamente), ma è la crescente popolarità del grano saraceno, che ha avuto un aumento del 54%, che ha davvero catturato occhio nel 2016. Il grano saraceno è una buona fonte di fibre e proteine, nonché un'ampia varietà di vitamine e minerali.
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