Lattuga speziata con formaggio di capra ingredienti- 25 g di burro non salato - 1 cipolla, tritata finemente - 1 spicchio d'aglio, schiacciato e tritato finemente - cumino macinato 1tsp - 1 peperone verde, sminuzzato e tritato finemente - 1 lattuga grande, tritata grossolanamente - 1,5l brodo vegetale - 150 g di formaggio di capra morbido, tagliato a dadini Come farloSciogliere il burro in una grande casseruola e rosolare le cipolle e l'aglio per cinque minuti. Cospargere il cumino, mescolare accuratamente e cuocere per altri due minuti. Aggiungere il pepe, la lattuga e il brodo e cuocere a fuoco lento per cinque minuti. Miscelare in un robot da cucina o utilizzare un frullatore a immersione fino a che non sia liscio, quindi tornare al pentolino per scaldarlo. Spargere il formaggio e servire caldo. Perché dovresti averloLa lattuga fornisce sostanze chimiche che aiutano a rilassarsi, così come la vitamina C e il betacarotene che potenziano il sistema immunitario. Il formaggio di capra è ricco di proteine ed è anche una buona fonte di triptofano, un nutriente fondamentale per il buon umore. Il cumino stimola la secrezione degli enzimi pancreatici, necessari per una corretta digestione e assimilazione dei nutrienti. Pollo e yogurt bulgaro ingredienti- 50 g di burro non salato - 1 cipolla, tritata finemente - 1 porro, tritato finemente - 3 patate novelle, finemente tritate - 2 bastoncini di sedano, tagliati a dadini - 1 carota, tagliata, sbucciata e finemente a cubetti - 2 petti di pollo senza pelle, tagliati a strisce - 1,5 l di brodo di pollo - Manciata di prezzemolo a foglia piatta, tritato - yogurt greco senza grassi 4 cucchiai Come farloRiscaldare il burro in una casseruola e far rosolare le cipolle e i porri fino a renderli morbidi. Aggiungere il resto delle verdure e le strisce di pollo e continuare la cottura, mescolando continuamente per circa cinque minuti fino a dorare il pollo su tutti i lati. Aggiungere il brodo e il prezzemolo e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti o fino a quando le verdure e il pollo non saranno cotti e morbidi. Servire con un cucchiaio di yogurt in ogni ciotola. Perché dovresti averloIl pollo è una ricca fonte di proteine che è a digestione lenta e ti aiuterà a sentirti pieno più a lungo e resisterà alla voglia di uno spuntino. Lo yogurt greco è a basso indice glicemico, che aiuta a mantenere costanti i livelli di zucchero nel sangue, a mantenere l'energia e a porre fine alle voglie di zucchero. Il sedano abbassa il colesterolo aumentando la secrezione di acido biliare, che aiuta a ridurre il rischio di ictus e infarti. Crescione e chorizo ingredienti- 10 g di burro non salato - 150 g di salsiccia di chorizo, affettata finemente - 1 cipolla, affettata finemente - 1 spicchio d'aglio grande, tritato e tritato finemente - 1 cucchiaino di farina - 1l brodo vegetale - 1 mazzo grande di crescione, steli spessi rimossi - 350 ml di crème fraîche Come farloSciogliere il burro in una casseruola e soffriggere la salsiccia per circa dieci minuti, quindi mettere da parte. Aggiungete la cipolla e l'aglio e saltateli mescolando, fino a quando saranno morbidi e dorati. Aggiungere la farina, mescolare e cuocere per due minuti, ancora mescolando. Versare il brodo e portare a ebollizione. Aggiungere il crescione e la crème fraîche, mescolare e cuocere a fuoco lento per due minuti. Miscelare in un robot da cucina o utilizzare un frullatore a immersione fino a che liscio. Incorporare la salsiccia, lasciare il fuoco per due minuti, quindi servire. Perché dovresti averloLe cipolle contengono quercetina, che funziona con la vitamina C per aiutare a uccidere i batteri nocivi, permettendoti di combattere raffreddori e influenza. Il crescione contiene un sacco di sostanze fitochimiche, che sono noti per le loro proprietà anti-cancro e potenziamento dell'immunità. L'aglio è ricco di una varietà di composti contenenti zolfo che hanno potenti proprietà antibatteriche e antivirali.
Per una più gustosa tariffa per il fitness, iscriviti alla rivista - ti daremo cinque numeri per cinque dollari.
