Se hai imparato la fase del primo svezzamento del processo di svezzamento, è ora di iniziare a combinare diversi sapori alimentari per tentare le papille gustative del tuo bambino. Fiona Wilcock, autore di Nutrire il tuo bambino giorno per giorno (DK, £ 12,99), ha scelto il meglio
Zucca di carote e butternut
Questi sapori autunnali sono ricchi di vitamina A. Usa la zucca surgelata o preparata se non stai usando tutta la zucca.
Per fare una purea, cuocere a vapore 60 g di carote tagliate a pezzetti e 100 g di zucca a cubetti sbucciati a cubetti per 8 minuti o fino a quando sono teneri. Raffreddare leggermente quindi passarlo con 1 cucchiaio di olio vegetale, aggiungendo il latte del bambino, se necessario.
Cavolfiore e patata dolce
Con la vitamina C e il folato, il cavolfiore si abbina bene con la patata dolce ricca di vitamine A.
Per fare una purea, cuocere a vapore 150 g di patate dolci tagliate a cubetti e caucciù di cavolfiore da 70 g per 8 minuti o finché sono teneri. Raffreddare leggermente, quindi mescolare con 1 cucchiaio di olio vegetale e il latte del vostro bambino per fare una purea densa.
Zucchine, spinaci e pomodoro
Mentre lo svezzamento progredisce e c'è più cibo da preparare, non vorrai passare più tempo del necessario in cucina. La scuoiatura e la semina dei pomodori possono essere evitate usando una bottiglia o un cartone di passata setacciata non salata. I pomodori forniscono preziosa vitamina C, che aiuta il corpo ad assorbire il ferro.
Per fare una purea, scalda 1 cucchiaio di olio e friggi 100 g di zucchine a cubetti fino a quando non sono morbide (non dorarle). Aggiungere 100 g di foglie di spinaci e continuare a cuocere per 3-4 minuti fino a quando gli spinaci sono appassiti, quindi togliere dal fuoco. Purea la miscela di zucchine e spinaci, quindi incorporare la passata. Se sembra troppo gocciolante, puoi mescolare un po 'di riso per bambini.
Avocado e banana
Questa combinazione classica è una delle preferite dai bambini. Ricco di vitamina E e di grassi monoinsaturi sani, l'avocado, come la banana, è facilmente trasportabile per un pasto in movimento.
Per ottenere una purea, schiaccia ¼ di avocado maturo e ¼ di banana matura fino ad ottenere una purea liscia. Utilizzare immediatamente.
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Patate al salmone e dolci
Il salmone è un popolare pesce grasso, che fornisce acidi grassi essenziali omega 3 per l'occhio del bambino e lo sviluppo del cervello. Mescolato con patate dolci e carote, questo pasto colorato diventerà probabilmente il preferito.
Per fare una purea, cuocere a vapore 200 g di patate dolci e 100 g di carote per 5 minuti. Nel frattempo, fai scorrere il dito sul pesce per controllare eventuali ossa, rimuovendo quelli che trovi. Avvolgi il pesce in un pezzo di pellicola e posizionalo sopra le verdure. Continua a cuocere a vapore per 10-12 minuti. Togliere il pacco di pesce e controllare che sia cotto - la polpa dovrebbe essere opaca. Controllare che le verdure siano teneri e rimuoverle per raffreddare leggermente. Mescolare il salmone, la patata dolce e le carote in un frullatore con 120 ml di acqua o latte per ottenere una purea liscia.
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Pollo e broccoli
Il tuo bambino avrà già familiarità con i broccoli; combinando questo con pollo fornisce un pasto ricco di proteine. Potete servire questo piatto da soli o addensarlo con un piccolo riso per bambini per fare un pasto più completo.
Per fare una purea, scalda 1 cucchiaio di olio vegetale in una piccola casseruola e friggi delicatamente 100 g di trito di pollo per 2 minuti prima di mescolare in 75 ml di acqua. Coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti o fino a quando il composto è cotto. Fiocchi di broccoli di vapore 200 g fino a quando sono teneri. Passare il trito con qualsiasi liquido di cottura e aggiungere i broccoli e mescolare con 90 ml di acqua o latte fino a che liscio.
Agnello e albicocche
L'agnello fornisce ferro e zinco facilmente assorbibili, importanti per la crescita del bambino. L'aggiunta di pomodori assicura che vi sia vitamina C per aiutare il bambino ad assorbire il ferro. Puoi usare questa purea insieme al purè di patate, al riso o nelle fasi successive dello svezzamento con il cous cous.
Mettere 100 g di agnello tritato e soffriggere delicatamente nel proprio grasso per 2-3 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere 50 g di albicocche secche, 200 g di passata e 100 ml di acqua. Cospargere con un pizzico di cannella, mescolare e coprire. Lasciare cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando il composto è cotto e le albicocche sono tenere. Cool, quindi purea.
