Nei giorni balsamici dell'estate, i pensieri di un giovane si rivolgono naturalmente a una cosa: un'insalata sana. Il rovescio della medaglia è che molte insalate acquistate in negozio possono sottostimare in termini di dimensioni e sopraffare nel prezzo. Puoi aggirare entrambi i problemi preparando un'insalata a casa per portarla al lavoro il giorno successivo. Allenatore arruolato Alexis Oladipo, fondatore di Gym Bites, per aiutare con una semplice ricetta di insalata.
Ingredienti dell'insalata
- 4 petti di pollo
- 100 g di spinaci
- 80 g di foglie di razzo
- 1 pacchetto di mozzarella
- 2 avocado maturi
- 2 manciate di pomodorini
- 1 cetriolo
- 1 cucchiaino di olio di semi di sesamo
Condimento ingredienti
- 1 spicchio di limone
- 1/4 di tazza di olio di macadamia
- 1/2 bicchiere d'acqua
- Sale e pepe a piacere
- 3 spicchi d'aglio
- pesto
Fare
- Preriscaldare il forno alla bollatura del gas 7 (ventola da 220 ° C / 200 ° C).
- Risciacquare i petti di pollo. Condire con erbe, sale e pepe.
- Riscaldare una padella o una padella con 1 cucchiaino di olio di semi di sesamo e aggiungere il pollo. Grigliare per quattro minuti su ciascun lato fino a doratura.
- Pop in forno per 20 minuti.
- Raccogliere il pesto in una ciotola, spremere con succo di limone, aggiungere olio di macadamia, sale e pepe, spicchi d'aglio schiacciati, acqua e frusta insieme.
- Aggiungere le foglie, il cetriolo affettato, gli avocado, i pomodori e la mozzarella, quindi aggiungere il condimento.
- Servire l'insalata come un letto e affettare il petto di pollo in cima.
