Abbiamo tutti bisogno di un po 'di dolcezza nelle nostre vite. E con questo intendiamo che il tuo corpo ha bisogno di zucchero per funzionare correttamente. Sfortunatamente, ciò di cui il nostro corpo ha bisogno e quello che tendiamo a dargli è di solito fuori di testa quando si tratta di zucchero, che è la ragione principale per cui è diventato il nemico pubblico numero uno di recente.
Poiché le scorte di zucchero standard sono diminuite, c'è stato un corrispondente aumento dello stock di altri zuccheri "buoni" come il miele. La cattiva notizia è che lo zucchero nel miele, nello sciroppo d'acero, nel nettare di agave e in tutte le altre fonti di zucchero è ancora zucchero, e non è migliore per te della forma granulata bianca delle cose dolci. Tuttavia, questo non vuol dire che non ci siano benefici nel cambiare lo zucchero per un'alternativa come il miele, perché quest'ultimo apporta molto di più al tuo tavolo rispetto al solo zucchero.
Per ulteriori informazioni sui benefici per la salute del miele e se vale la pena fare il passaggio dallo zucchero tradizionale, abbiamo parlato con il dietologo Ro Huntriss.
Quali sono i benefici nutrizionali del miele?
Il miele contiene naturalmente vitamine, minerali e antiossidanti che possono aiutare a prevenire i danni alle cellule del nostro corpo ed è noto per le sue proprietà medicinali sin dai tempi antichi. Alcuni esperti hanno suggerito che il miele esibisce proprietà antibatteriche e antinfiammatorie e potrebbe aiutare a migliorare la salute dell'intestino grazie alle sue qualità prebiotiche.
Quali sono gli aspetti negativi?
Il miele è ricco di zuccheri e più specificamente di zuccheri liberi, il che significa che gli zuccheri che vengono aggiunti al cibo, ma anche quelli che sono presenti naturalmente nel miele, sciroppi e succhi di frutta non zuccherati. Il consumo di zuccheri liberi aumenta l'apporto energetico (calorie), che potrebbe portare ad un aumento di peso e può aumentare il rischio di carie. Il miele può anche aumentare i livelli di zucchero nel sangue, che è una considerazione importante per le persone con diabete o pre-diabete.
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Il miele è diverso dagli altri tipi di zucchero? Ci sono dei vantaggi nel far uscire lo zucchero bianco granulato per il miele?
Il miele offre maggiori benefici nutrizionali potenziali rispetto allo zucchero. Tuttavia, il miele contiene ancora zucchero e quindi calorie, quindi il suo consumo potrebbe essere controproducente quando stai cercando di gestire il tuo peso. Se il tuo peso è sotto controllo e attualmente consumi zucchero, sostituirlo con una piccola quantità di miele è un'opzione praticabile, assicurati solo di rispettare le raccomandazioni del governo di meno di 30 g di zuccheri liberi al giorno. Un cucchiaio di miele contiene circa 17 g di zucchero.
Alcuni esperti di nutrizione raccomandano il miele di manuka per le sue proprietà salutari. Com'è diverso dagli altri tipi di miele?
Il miele di Manuka è derivato dal cespuglio di manuka in Nuova Zelanda e la sua popolarità è aumentata significativamente negli ultimi anni. Si dice che abbia effetti anti-infiammatori, ed è stato anche segnalato per avere un'azione antibatterica unica che è stata paragonata all'effetto degli antibiotici tradizionali. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche su questo argomento interessante.
Ro Huntriss è un dietista consulente ed esperto per il piano dietetico TerriAnn 123
