Secondo una recente ricerca, quasi nessuno mangia abbastanza frutta e verdura. Anche se stai calpestando le cinque volte al giorno raccomandate dal governo, ti stai ancora riducendo la dose che ti aiuterà a migliorare la tua salute: uno studio su 65.226 uomini e donne ha indicato che più persone mangiavano frutta e verdura, meno probabilmente dovevano morire - a qualsiasi età. Il rischio di morte per qualsiasi causa nel corso dello studio è stato ridotto del 42% assumendo sette o più porzioni (fino a circa 10) al giorno. Altri paesi già suggeriscono questo: il consiglio in Francia e in Canada è di mangiare dieci porzioni, mentre il governo giapponese raccomanda 17.
Ma quanto è sostenibile tutto ciò, davvero? Per scoprirlo, ho trascorso un mese mirando a nove porzioni di frutta e verdura al giorno - la quantità raccomandata dal National Cancer Institute degli Stati Uniti.
Come l'ho trovato
Dopo tre giorni di non aver raccolto abbastanza frutta e verdura durante il giorno e dover buttare giù una montagna di roba alle 23:00, mi sono reso conto che non potevo fare questo non pianificato. Avevo bisogno di avere una porzione di verdura con colazione, due con pranzo, due con cena e uno come spuntino tutti i giorni. Frutta ho fatto in una volta per colazione. Ma non importa quanto ho ottimizzato la mia dieta, sgranocchiare sei verdure al giorno non è stato facile. La soluzione migliore: preparare stufati o patatine fritte, dove è possibile mescolare interi sacchetti di prodotti surgelati (o freschi) alla volta, e ottenere tre o quattro porzioni in un unico pasto. Ho iniziato a mettere mirtilli e banane nel mio porridge e a mangiare quasi una testa di broccoli al giorno. Nonostante tutte le etichette amichevoli, è quasi impossibile ottenere il tuo 9-a-day dal cibo preconfezionato, specialmente se rifiuti di contare il succo di frutta carico di zucchero.
I risultati
Misto. Il cattivo: il mio peso è aumentato di un chilogrammo, il mio grasso corporeo è salito di un punto percentuale e ho perso quasi mezzo chilo di muscoli. Il buono: il mio livello minerale osseo è salito da 4.31 a 4.35, il mio livello di glucosio è sceso da 5.22 mmol / L a 4.86 mmol / L e il mio colesterolo HDL è salito da 0.81 mmol / L a 1 mmol / L. Non ho davvero cambiato molto il mio allenamento, ma a causa di un intenso programma sociale stavo bevendo fino a 15 pint a settimana, il che probabilmente ha distorto i risultati. Un sacco. D'altra parte, ho avuto più energia - e mi sentivo meglio in generale, anche se questo potrebbe, ovviamente, essere l'effetto placebo.
Quello che ho imparato
Per rispettare le nove porzioni al giorno, è necessario riconsiderare la dieta: la preparazione in batch e la pre-pianificazione sono l'unico modo per farlo. In alternativa, dovresti assumere uno chef e un nutrizionista, nessuno dei quali mi posso permettere. Ma posso sicuramente ottenere più verdura verde pensando che sia un valido spuntino - i broccoli crudi con salsa al peperoncino sono deliziosi.
Anche se i risultati del mio esperimento non sono stati conclusivi, una cosa è certa che tutti noi possiamo fare con frutta e verdura fresca nella nostra dieta. Con l'accento sulle verdure sulla frutta, a causa della differenza di contenuto di zucchero. Non picchiarti se non puoi sempre ottenere il cinque, il sette o anche il nove al giorno che ti sei preparato a mangiare. Assicurati di includere di più nella tua dieta generale. Potresti non vedere alcun beneficio immediato, ma non c'è dubbio che le vitamine, i minerali, i phytochemicals, gli antiossidanti (e probabilmente tutti i tipi di altre cose buone per cui non abbiamo ancora inventato nomi di fantasia) contribuiranno a una salute generale maggiore di una dieta che consiste di elaborati e innaturali - ammettiamolo - spazzatura.
