Allenatore muscolare famoso in tutto il mondo Charles Poliquin ha risposto alle domande di salute e fitness del pubblico per anni. Ecco alcuni dei suoi consigli nutrizionali, tratti dal nuovo libro Chiedi a Coach Poliquin: Le migliori colonne di domande e risposte di oltre due decenni.
Le uova intere sono OK o dovrei attenermi solo agli albumi?
Solo i coglioni mangiano i bianchi d'uovo. Vedete le diete nelle riviste muscolari - elencano sempre albume d'uovo e farina d'avena con uvetta per le loro prime colpe. Bene, se prendi quattro compresse di testosterone tra i pasti e 17 compresse di steroidi all'ora, puoi mangiare tutto quello che vuoi!
Un ragazzo che si allena naturalmente ha bisogno di uova intere. Gli studi che hanno dimostrato che il consumo di uova allevate di colesterolo è stato fatto dall'industria dei cereali e quando hanno fatto loro nessuno differenziato tra i tipi di colesterolo, quindi tali studi non sono validi. Le uova possono aumentare il colesterolo - colesterolo HDL (high-density lipoprotein), il colesterolo buono.
L'unico avvertimento con le uova è che puoi diventare allergico a loro se ne mangi due o tre al giorno. L'ho visto quando eseguivo un sacco di test allergia alimentari. Smetti di mangiare uova per sei settimane e l'allergia scomparirà. Quindi puoi mangiare 12 ogni cinque giorni. Quanto è importante l'assunzione di acqua per la crescita muscolare?
L'acqua è spesso la sostanza nutritiva più trascurata. La disidratazione porta a una maggiore produzione di cortisolo e le ripercussioni vanno dall'aumento dello stress ossidativo sul cervello a un maggiore accumulo di grasso.
Come regola generale dovresti bere 40 ml per ogni chilogrammo di peso corporeo. In altre parole, se pesate 80 kg, dovreste bere 3,2 litri di acqua al giorno. Un modo semplice per garantire che stai bevendo la tua quota giornaliera corretta è quello di misurare la quantità prescritta fuori in contenitori per il giorno ogni mattina. Prima di andare a dormire tutti i contenitori devono essere vuoti.
Quando iniziano questo protocollo di idratazione, molte persone si rendono conto di aver bevuto appena il 40% del loro fabbisogno idrico nel momento in cui vanno a letto. Questo di per sé è molto educativo. La migliore indicazione che stai ben idratata è che la tua urina del mattino è chiara. Se ha il colore dello sciroppo d'acero, bevi. Alcuni cibi hanno maggiori probabilità di provocare allergie rispetto ad altri?
Alcuni alimenti sono semplicemente più irritanti di altri e scopriamo che più persone sono allergiche a queste rispetto ad altre. Ad esempio, arachidi, molluschi, fragole, cioccolato, grano, uova e latticini sono alcuni degli alimenti più antigenici (irritanti), mentre il riso non è quell'antigene. Ciò non significa che tutti coloro che soffrono di allergie sono sensibili a quelli più antigenici o che il riso non può mai essere un allergene per qualcuno - solo che alcuni alimenti presentano più di una sfida per il corpo rispetto ad altri. Il test allergologico è utile per quasi tutti coloro che cercano di ottimizzare la salute, dal momento che potremmo non essere consapevoli di quanto determinati alimenti ci stiano influenzando.
Per ulteriori consigli da Poliquin, controlla la sua rubrica mensile in Men's Fitness. Puoi iscriviti a Men's Fitness qui, e scarica qui una versione digitale della rivista.
