Vinci il tuo prossimo barbecue con questa ricetta vegan Burger

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Video: Vinci il tuo prossimo barbecue con questa ricetta vegan Burger

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Video: Riso in stile orientale 2024, Marzo
Anonim

Data l'estate torrida che il Regno Unito è stato trattato per quest'anno, non c'è stata carenza di opportunità di sperimentare ciò che accade nel tuo barbecue, quindi se stai ancora risolutamente incollando salsicce annerite e hamburger di manzo, sinceramente, vergognati.

Questa succulenta ricetta per hamburger vegani creata da Christian Stevenson, in arte DJ BBQ, in collaborazione con la campagna di Smile It's Summer di Amazon, è un ottimo modo per ampliare i tuoi orizzonti di barbecue. E fidati di noi quando diciamo che non saranno solo i vegani che rimarranno colpiti quando smetteranno una serie di questi gustosi hamburger.

Ingredienti (quattro porzioni)

Patty vegan

  • 1 cipolla
  • 4 spicchi d'aglio
  • 2 pannocchie (o 200 g di granturco dolce in scatola)
  • 400 g di barattoli di burro, scolati e asciugati su un canovaccio da cucina
  • 2 barbabietole grattugiate
  • Fiocchi di origano 1tsp
  • Sale di sedano 1tsp
  • Pepe nero 1tsp
  • 2-3 cucchiai di farina semplice
  • Succo di ½ limone

Mix di spezie

  • ½ cucchiaino di paprika
  • ½ cucchiaino di pepe di cayenna
  • ½ cucchiaino di sale marino
  • ½ cucchiaino di pepe nero
  • ½ cucchiaino di granuli di aglio
  • ½ cucchiaino di granuli di cipolla

Per servire

  • 4 panini hamburger
  • 1 lattuga iceberg
  • 1 pomodoro maturo, affettato
  • Ketchup
  • Maionese vegana

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Metodo

  1. Cuocere le cipolle e l'aglio nella brace - non è necessario avvolgerli in nulla. Toglili quando sono anneriti, rimuovendo la pelle carbonizzata una volta fresca. Mettere il mais sulle pannocchie (ancora nelle bucce) nella brace e cuocere per 15 minuti, girando regolarmente. Quindi togli il mais dal fuoco e lascialo raffreddare in un vassoio di metallo.
  2. Mettere tutti gli ingredienti per il mix di spezie in una ciotola e mescolare.
  3. Una volta raffreddato, togliere le bucce dalle pannocchie e tagliare i chicchi di mais dolce dalle pannocchie con un coltello. Rimuovere la pelle carbone dalle cipolle e aglio e grossolanamente tritare con il mais.
  4. Schiaccia i fagioli in una grande ciotola con una forchetta fino a quando sdolcinati. Quindi aggiungere il mais, l'aglio e la cipolla, nonché l'origano, la barbabietola grattugiata, il sale di sedano, il pepe, 2-4 cucchiaini di farina e il succo di limone. Mescola tutto insieme. Sembrerà abbastanza bagnato, ma è quello che ti serve per assicurarti che il tuo tortino al burger esca succoso.
  5. Mettere una padella sul barbecue a fuoco diretto, e farla bella e calda..
  6. Svuotare il mix di hamburger su una tavola infarinata e dividerlo in quattro palline. Copri bene con il mix di farina e spezie e modella le palline in quattro tortini.
  7. Aggiungere l'olio vegetale nella padella, quindi posizionare con attenzione ogni patty nella padella e friggere, lanciando un paio di volte fino ad ottenere una bella crosta dorata su entrambi i lati. Stai mirando ad un hamburger con un rivestimento croccante e un centro morbido.
  8. Quando gli hamburger sono pronti, apri la fetta e tosta i tuoi panini. Servire con qualsiasi combinazione di lattuga, pomodoro, ketchup e maionese vegana.

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