Un nuovo sistema di etichettatura degli alimenti è stato presentato ai supermercati questa settimana, il risultato di una campagna sponsorizzata dal governo per mantenere le persone informate su quanto sia sano il loro cibo.
Le nuove etichette sono progettate per sostituire il sistema precedente incoerente e potenzialmente confuso, che differiva tra i supermercati. Includono informazioni sugli importi giornalieri delle linee guida (GDA), sono codificati a colori con un sistema a semaforo e informano i consumatori sulla quantità di grassi, grassi saturi, sale, zuccheri e calorie presenti nel cibo utilizzando una scala alta / media / bassa.
Lo schema è volontario, ma i sei principali supermercati del Regno Unito hanno aderito ad esso, così come importanti aziende alimentari tra cui Premier Foods, Mars, Pepsi, Nestlé e McCain. Tuttavia, altri - in particolare Cadbury e Coca-Cola - non hanno accettato di prenderne parte.
"Vogliamo che i consumatori abbiano informazioni chiare, coerenti e immediate per aiutarli a fare scelte informate sul cibo che comprano e mangiano", afferma Siân Burton della British Dietetic Association. "I consumatori hanno bisogno di una rapida comprensione della salubrità relativa di un prodotto. Accogliamo con favore lo sviluppo di oggi da parte dei governi del Regno Unito in merito all'etichettatura front-of-pack: si tratta di un significativo passo avanti ".
Tuttavia, il nutrizionista Matt Lovell non è convinto che questo sia il passo più efficace che le autorità potrebbero adottare per incoraggiare le persone a mangiare in modo più sano. "È decisamente un passo avanti rendere queste informazioni più accessibili", afferma Lovell. "Ma fondamentalmente aiuta le persone a decidere quale cibo trasformato potrebbe essere peggiore per loro rispetto a un altro. Se conosci anche un po 'di nutrizione probabilmente mangerai comunque alimenti non lavorati, quindi non è molto utile per te."
Lovell suggerisce alcuni modi in cui questo nuovo sistema potrebbe essere migliorato. "Penso che le etichette dovrebbero menzionare la quantità di MSG contenuta in un alimento, il che ha un impatto su quanto sia avvincente, specialmente per i bambini. Penso anche che potremmo gestire l'aggiunta di ulteriori categorie, come la quantità di proteine in là o se offre significativi livelli di polifenoli. Dovrebbero anche fare in modo che i fast food siano conformi a questi regolamenti e ai supermercati ".
Ha anche alcune idee su ciò che il governo potrebbe fare se si tratta di mangiare sano e combattere l'obesità. "Una tassa sulle bevande gassate sarebbe meglio. Penso anche che i grassi trans dovrebbero essere vietati. Fare entrambe queste cose farebbe di più per il problema dell'obesità rispetto alle categorie elencate su queste etichette - perché il sale, per esempio, non è intrinsecamente cattivo se si esercita regolarmente, e si ha bisogno di un po 'di sodio per una buona salute. Che ne dici di una campagna governativa contro le bevande gassate che dice semplicemente "Non bere calorie"?
Per maggiori informazioni visita il sito web della BDA. Matt Lovell è un ambasciatore di Kinetica Sports Nutrition.
