Se vai in palestra per sollevare pesi, fare cardio o entrambi, o picchi o pedali regolarmente sul pavimento per il tuo fitness fix, mangiare molte proteine ti aiuterà a ricostruire e riparare il danno fatto ai tuoi muscoli per un corpo più forte e più snello. Ma mangiare una pila di bistecche ogni giorno è costoso e richiede molto tempo, quindi è necessario un modo semplice e veloce per aumentare l'assunzione e soddisfare le esigenze quotidiane. Vale a dire, un frullato di proteine prodotto con siero di latte in polvere. Quindi, se vuoi costruire un fisico più grande, più forte e più snello, valuta l'opportunità di investire in una vasca di proteine del siero di latte di alta qualità per dare ai tuoi muscoli tutto ciò di cui hanno bisogno per crescere.
Cos'è la proteina whey?
Il siero di latte è un sottoprodotto del processo di produzione del formaggio - il liquido rimasto una volta che il latte è stato cagliato e teso. Nella sua forma in polvere, è uno dei prodotti di nutrizione sportiva più popolari al mondo per la sua disponibilità, costo ed efficacia. Una volta consumato, il siero viene rapidamente digerito e assorbito dal sistema digestivo in modo che entri nel flusso sanguigno e quindi i muscoli molto rapidamente, il che è utile dopo l'allenamento quando è necessario iniziare il processo di recupero. Il siero di latte si presenta in quattro forme, tutte abbondanti negli amminoacidi a catena ramificata (BCAA), elementi cruciali nella ricostruzione e nella riparazione del danno muscolare causato dall'allenamento.
Perché ho bisogno di proteine del siero di latte?
Se stai seguendo qualsiasi tipo di programma di esercizi, che si tratti di pesi, allenamento cardio o di resistenza, allora potresti aver bisogno di più proteine rispetto all'attuale raccomandazione del governo britannico di 55g al giorno. Whey offre un modo rapido e semplice per aumentare l'assunzione giornaliera, soprattutto dopo la sessione di allenamento quando non si è inclini a cucinare e mangiare un pasto completo. Ma è importante ricordare che l'indizio è nel nome degli integratori - sono progettati per colmare le lacune nutrizionali di una dieta completa e varia. Ottenere la maggior parte delle tue proteine alimentari quotidiane da carne rossa e bianca e pesce è la strada da percorrere, perché potrai anche consumare le vitamine essenziali, i minerali e altri nutrienti vitali per una salute ottimale.
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Quali sono le diverse forme?
La polvere di proteine di siero di latte si presenta in quattro forme: concentrato, isolato, idrolizzato e nativo.
Le proteine del siero di latte concentrate sono in genere più povere di grassi rispetto ad altre forme e presentano livelli più elevati di carboidrati derivati dal lattosio, dal tipo di zucchero presente nei prodotti lattiero-caseari e dai composti bioattivi. Il contenuto di proteine in peso può essere compreso tra il 30% e il 90%.
Isolare le proteine del siero del latte per trasformare il grasso e il lattosio, ma è anche più basso nei composti bioattivi che aumentano la salute. Il contenuto di proteine in peso è almeno del 90%.
Le proteine del siero di latte idrolizzato sono pre-digerite e parzialmente idrolizzate, il che significa che durante il processo di produzione si aggiunge acqua per abbattere i composti costituenti per renderli più facili da digerire, ma questo aumenta i costi.
La proteina del siero nativo è la forma più pura perché viene estratta direttamente dal latte scremato, piuttosto che essere un sottoprodotto del processo di produzione del formaggio come concentrato e isolato. È molto povera di grassi, lattosio e composti bioattivi e il tenore di proteine in peso è in genere del 95% o superiore.
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Quanto ho bisogno?
La maggior parte dei suggerimenti di servizio si aggira intorno ai 30g, e a ragione. La ricerca suggerisce che questa è la quantità ideale per riparare il danno fatto attraverso l'allenamento e avviare la sintesi proteica muscolare - il processo attraverso il quale viene stabilito il nuovo tessuto muscolare. Gli studi dimostrano anche che una dieta ricca di proteine può aiutare a ridurre i livelli di grasso corporeo, quindi non solo diventerai più grande e più forte, ma anche più magro.
Quando lo prendo?
Dopo un allenamento è il momento più ovvio per consumare proteine del siero di latte in polvere perché è quando i muscoli ne hanno più bisogno. Bere una scossa di siero mescolato con acqua fredda o latte entro 30 minuti dalla fine della sessione di allenamento inizierà il processo di recupero allagando il flusso sanguigno con aminoacidi, che vengono rapidamente trasportati nelle cellule muscolari dove possono essere distesi come nuovo tessuto muscolare.
Puoi anche assumere proteine del siero di latte in altri momenti: ad esempio, mescola una pallina del tuo sapore preferito con un uovo e una banana per una colazione ad alta percentuale proteica o un pancake dolce. È particolarmente utile avere a portata di mano per mescolare con acqua quando sei in giro e non avere il tempo di mangiare un pasto ricco di proteine.
