Tutti conoscono qualcuno che divora vasti piatti di pasta senza mai metterlo su una sterlina; mentre altri giurano cieco che non riescono nemmeno a guardare i carboidrati senza ingrassare. Queste differenze potrebbero essere dovute alla genetica. Nel suo libro Il riavvio del DNAIl neurogenetista Dr Sharon Moalem sostiene che la dieta delle persone dovrebbe essere basata sui loro geni. Inoltre, scoprire i tuoi geni non deve essere più complicato che raccogliere un pacchetto di cracker, secondo il test molto semplice del Dr. Moalem per scoprire il tuo tipo di carboidrati.
The Cracker Test
Come le procedure di rivelazione genetica vanno, il test del cracker è disarmantemente noioso. Prendete un cracker non salato, impostate un timer per 30 secondi, prendete un morso di detto cracker e masticate. NON INGERIRE. Anche se accidentalmente lo fai, non è la fine del mondo, perché se non fosse il tuo ultimo cracker è un test abbastanza facile da ricominciare.
Mentre mastica, presta molta attenzione al gusto. Non appena passa dal dolce al dolce, ferma l'orologio. Ripeti il test almeno due volte e ottieni una media dei tempi. Quindi controlla il tuo tipo di carboidrati e le raccomandazioni in base a quel tempo (vedi sotto).
Risultati del test
0-14 secondi: Tipo di carboidrati completo. Congratulazioni, sei un carb che abbatte la macchina. I tuoi geni ti permettono di avere fino al 50% del tuo apporto calorico di carboidrati, con il 20% di proteine e il 30% di grassi.
15-30 secondi: Moderato tipo di carboidrati L'uomo nel mezzo. Mira al 35% delle tue calorie dai carboidrati, lo stesso dai grassi e il 30% dalle proteine.
30+ secondi: Tipo di carboidrati ristretta. METTETE IL BAGEL. Tieni i tuoi carboidrati limitati al 25% delle tue calorie. Accumula la tua dieta con il 40% di grassi e il 35% di proteine.
RACCOMANDATO: punte di dieta a basso contenuto di carboidrati
Funziona?
Se tutto questo ti sembra un po 'troppo facile, non sei solo, come Allenatore si chiedeva anche quanto si possa davvero scoprire sulla genetica da un cracker. Fortunatamente la dietista e la portavoce della BDA Mariette Abrahams erano a disposizione per valutare il test del cracker.
"Mentre la ricerca nel gene dell'Amilasi indica che gli individui con un numero inferiore di copie tendono ad avere un indice di massa corporea più alto e, quindi, non usano bene i carboidrati, la quantità esatta di carboidrati che dovresti mangiare rispetto a quel numero non è ( ancora) conosciuto. Quindi il test del cracker è probabilmente divertente da fare, ma starai meglio con un buon dietista per mettere a punto un piano che funzioni per te ".
