Taste of London è una celebrazione di cinque giorni di cibi e bevande tenutasi a Regent's Park dal 15 al 19 giugno. Le istruzioni sono semplici: gironzolare, bere e mangiare a sazietà da un gruppo di giocatori più grandi e interessanti di foodie-land. E mentre ti lazzi, puoi ascoltare musica, partecipare a conferenze o partecipare a vari corsi di degustazione interattivi.
Ci sono due sessioni di 4-5 ore al giorno (pranzo e cena). I biglietti standard costano £ 16 (mer / gio), £ 21 (ven), £ 28 (sabato e domenica). I biglietti di lusso sono disponibili sul sito web, che includono champagne gratuito, accesso alla sala VIP e altri extra. london.tastefestivals.com
Le nuove tendenze alimentari di Londra
10 cuochi vindaloo-hot sugli articoli entusiasmano il palato alla moda nei prossimi 12 mesi.
Jose Pizarro, Pizarro
![So di essere prevenuto, ma il cibo basco sta conquistando il mondo al momento. Ovunque tu vada, la gente parla delle delizie del semplice pintxo [piccolo, ma spesso massicciamente creativo, pezzi di cibo] o delle meraviglie della cucina di prima classe in luoghi come [i migliori ristoranti spagnoli - in Spagna] Arzak ed Etxebarri. È un gioiello di posto e pieno delle più incredibili vibrazioni culinarie.](https://i.ashoptime.com/images/nutrition/taste-of-london-your-summer-menu-j.webp "So di essere prevenuto, ma il cibo basco sta conquistando il mondo al momento. Ovunque tu vada, la gente parla delle delizie del semplice pintxo [piccolo, ma spesso massicciamente creativo, pezzi di cibo] o delle meraviglie della cucina di prima classe in luoghi come [i migliori ristoranti spagnoli - in Spagna] Arzak ed Etxebarri. È un gioiello di posto e pieno delle più incredibili vibrazioni culinarie.")
Ma va bene per me? La cucina basca usa molto pesce e molti di noi potrebbero fare di più. Tuttavia ha anche un sacco di salsicce e salumi che, anche se deliziosi, sono meno sani.
Seb Holmes, Farang At Farang
Crediamo che le tendenze di questa estate si siano sviluppate da anni ed è tutto merito di un ingrediente semplice: il peperoncino. Vengono in molte varietà, dolci, amare, calde, fruttate, dolorose, ma una tendenza così evidente a Londra in questo momento è il palato occidentale che si evolve per avere un gusto per la roba infuocata. Sono finiti i giorni di marinate dolci, viscide e deprimenti.
Ma va bene per me? Tenerlo fuori dai tuoi occhi e peperoncini non ti farà alcun danno. UN British Medical Journal lo studio ha suggerito che le persone che mangiano peperoncini freschi hanno meno probabilità di morire di cancro o diabete.
Ben Tish, Ember Yard
Penso che la pasta sarà un grande successo [di nuovo] nei prossimi mesi - artisti del calibro di Padella e P. Franco stanno facendo combinazioni di pasta eccellenti e interessanti. Margot sta lanciando alla fine di quest'anno anche con la pasta.
Ma va bene per me? La pasta è un cibo molto povero di carboidrati, quindi fai attenzione a porzioni abbondanti quando sai che non userai l'energia che dà al tuo corpo - può farti ingrassare. C'è una ragione per cui i maratoneti mangiano grandi ciotole di pasta la sera prima di una gara …
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Claudio Cardoso, Sushisamba
Le persone continuano a guardare in opzioni più sane con la tendenza in continua espansione di utilizzare prodotti che mantengono il tuo corpo giovane. Prodotti come la curcuma, il nettare di agave, soursop [new fruit klaxon! Alcuni dicono che sa di fragola, altri di ananas. Sembra un testicolo verde con stoppie. Attenzione alle affermazioni di proprietà anti-cancro magiche] sono ingredienti chiave in questo momento.
Ma va bene per me? Alcuni studi dicono che la curcuma è efficace nel trattamento dei disturbi ma anche se sei scettico puoi essere sicuro che questa spezia non ti danneggi; il nettare di agave è "naturale" ed è stato usato in medicina in alcune culture ma è ricco di zucchero; soursop non curerà il cancro dice Cancer Research UK, ma è un frutto quindi è improbabile che abbia un effetto negativo sulla vostra salute.
Dan Doherty, Duck & Waffle
Ma va bene per me? Non puoi mai avere troppa verdura quando stai cercando di essere sano e aggiungerlo al tuo repertorio di barbecue è una buona idea. Anche la salsa di immersione sarà utile finché non sei troppo generoso con il sale e non impazzire con l'olio.
Hamish Brown, Roka
Il ghiaccio rasato giapponese [chiamato kakigori, essenzialmente un fantasioso pupazzo che mangi piuttosto che bere] comincerà a fare le onde questa estate. Lo portiamo a Roka Aldwych per i dessert del brunch e lo incorporiamo anche in alcuni cocktail. Al Taste of London abbiamo in programma di fare alcune dimostrazioni e degustazioni dal nostro stand, in modo che i visitatori possano avere un primo assaggio prima di andare ai nostri menu.
Ma va bene per me? Il ghiaccio stesso è ovviamente privo di calorie, ma una volta aggiunti sciroppi o dolcificanti, le cose possono aumentare rapidamente. Avvicinalo come un gelato piuttosto che come cubetti di ghiaccio.
Pascal Aussignac, Club Gascon
Credo che quest'anno e il prossimo vedremo un mercato di prodotti alimentari e alimentari e bancarelle alimentari, dove i migliori chef saranno maggiormente coinvolti nel cibo di strada per elevare la qualità al livello successivo.
Ma va bene per me? La maggior parte delle opzioni di cibo di strada / camion rientrano nella categoria "trattamento occasionale" con molte opzioni estremamente calorose e appaganti.
Scott Hallsworth, Kurobuta
Il cibo del Medio Oriente sarà di nuovo molto grande, con molti nuovi ristoranti che spuntano in tutta Londra durante l'estate. Tuttavia, questa tendenza non si limita ai ristoranti, poiché è presente anche nella cucina casalinga; con l'uscita del nuovo libro di cucina di Sabrina Ghayour Scirocco che ha appena lanciato.
Ma va bene per me? La cucina mediorientale offre un sacco di olio d'oliva, verdure, cereali integrali e pesce, quindi nel complesso è formidabile per la vostra salute.
Mike Reid, M Ristoranti
Negli ultimi dieci anni, Londra ha gridato per il cibo dei Caraibi con stile. Hai chef come Jason Howard che prendono i classici sapori caraibici e ricreano piatti utilizzando tecniche moderne e innovative. Le sue esperienze culinarie sono state un grande successo a Londra, e so che ci sono piani per un grande marchio per portare il cibo caraibico sulla strada principale.
Ma va bene per me? Sì, se riesci a gestire alcuni dei piatti speziati. Il cibo caraibico si basa solitamente su pesce o proteine magre, oltre a un sacco di fagioli e legumi. Le patate dolci e le verdure a foglia verde scure sono anche una buona fonte di salute.
Pasquale Amico, Amico
Amico Bio dolci senza zucchero, dessert e gelati sono ciò che la cena più esigente ordinerà quest'estate.
Ma va bene per me? Mangiare qualcosa che non ha avuto zucchero aggiunto è sempre un vantaggio per la tua salute, anche se fai attenzione ai prodotti che sono pieni di dolcificanti artificiali per migliorare il gusto.
