Insalata di calamari: 10 minuti di pasto

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Insalata di calamari: 10 minuti di pasto
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Video: Insalata di calamari: 10 minuti di pasto

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Anonim

Pensi che il calamaro appartiene ad un acquario piuttosto che a una forchetta? Bene, considera questo: una porzione da 100 g di calamari fornisce oltre 15 g di proteine, nonostante contenga solo 90 calorie e 1,4 g di grassi, rendendolo uno dei più magri carburanti disponibili. È anche estremamente povero di mercurio - una sostanza tossica comunemente presente nei frutti di mare che può essere tossica se ingerita in grandi quantità. Aggiungi gli anelli di calamaro a un'insalata di chorizo e ceci per un pranzo pre-allenamento che esalta l'energia.

ingredienti

2 peperoni rossi, a fette / 400 g possono ceci, sciacquati e sgocciolati / 1 mazzetto di prezzemolo tritato grossolanamente / 1 peperoncino rosso, sminuzzato e tritato / 2 spicchi d'aglio tritati finemente / 50 ml di olio d'oliva / 300 g di calamaro, affettato in anelli da 1 cm / 100 g di chorizo, a fette / succo e la scorza di mezzo limone

Fare

Grill i peperoni a fuoco medio fino a quando non sono leggermente carbonizzati. Mescolare i peperoni, i ceci, il prezzemolo, il peperoncino e l'aglio in una grande ciotola e metterli da parte. Scalda una padella larga a fuoco medio fino a quando non fuma. Aggiungere una spruzzata di olio d'oliva e saltare in padella i calamari per circa 30 secondi. Disporre il chorizo sul calamaro e continuare a cuocere per altri 30 secondi, quindi togliere dal fuoco e aggiungere alla ciotola di peperoni. Condire con sale e pepe, condire con succo di limone, la scorza e l'olio rimanente e servire.

Calamaro è anche ricco di vitamina B12 che dà energia e calcio rinforzante le ossa.

Ceci sono una grande fonte di manganese che aumenta il metabolismo e fibra di riempimento.

peperoni rossi sono pieni di vitamine A e C, che aiutano a riparare il danno cellulare causato da un intenso allenamento.

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