A prima vista, il posto del burro di arachidi nel pantheon dei cibi sani sembra in qualche modo discutibile, dato che è ricco di grassi e calorie. Tuttavia, fai un passo indietro e il quadro più ampio rivela i meriti del burro di arachidi, specialmente per chi ha uno stile di vita attivo (e non è allergico alle noccioline, ovviamente).
Per l'ultima parola sul fatto che il burro di arachidi fa bene, abbiamo parlato con la dietista Alana MacDonald della British Dietetic Association.
Quali sono i benefici per la salute del burro di arachidi?
Iniziamo con le buone notizie. C'è molto da apprezzare sul burro di arachidi.
"Il burro di arachidi è ricco di energia e proteine", afferma MacDonald.
"Contiene anche grassi sani, vitamine e fibre liposolubili e può aiutare a soddisfare l'appetito e sostenere i tuoi livelli energetici più a lungo di uno zucchero alto o di una più raffinata diffusione".
Ci sono ingredienti malsani o tipi di burro di arachidi a cui prestare attenzione?
Anche gli alimenti sani possono contenere nasties nascoste se non si controlla l'etichetta.
"È meglio scegliere il burro di arachidi il più naturale possibile, evitando di aggiungere zucchero e aggiungere sale in particolare", afferma MacDonald.
Il burro di arachidi fa bene al tuo cuore?
"Il burro di arachidi è una fonte di fibre e contiene grassi monoinsaturi che aiutano a controllare i livelli di colesterolo, rendendoli sani per il cuore", afferma MacDonald.
"Inoltre, il burro di arachidi fornisce vitamine e folati liposolubili, entrambi importanti per la salute".
Il burro di arachidi fa il pollice alzato per la salute del cuore, quindi, ancora una volta diffidare degli ingredienti aggiunti.
"Fai attenzione che il burro di arachidi non contenga sale aggiunto perché ciò può essere dannoso per la salute del cuore", afferma MacDonald.
Il burro di arachidi è buono per il tuo colesterolo?
Ancora una volta è una buona notizia per la diffusione pazzesca. "I grassi monoinsaturi possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo, così come la fibra solubile trovata nel burro di arachidi", afferma MacDonald.
È un buon spuntino da mangiare se stai mirando a perdere peso?
Si dice spesso che il burro di arachidi sia una scelta migliore di snack rispetto ai biscotti al cioccolato o alle patatine per dietisti. E nonostante sia ricco di calorie, è davvero un degno trattamento a metà pomeriggio.
"Ci sono alcune prove che indicano che piccoli volumi di alimenti che sono più alti nei grassi monoinsaturi possono supportare la perdita di peso aiutandoci a rimanere più a lungo più a lungo", dice MacDonald.
La scelta di un burro di arachidi senza aggiunta di zuccheri ridurrà i rischi di schianti di zuccheri nel sangue, che possono supportare la perdita di peso.
"Due cucchiai di burro di arachidi forniscono circa 200 calorie, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione e considerato parte di una dieta sana ed equilibrata".
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È buono da mangiare se stai mirando a mettere su muscoli?
I burri dado sono stati a lungo amati dai frequentatori di palestra che mirano a costruire muscoli, e per una buona ragione.
"Il burro di arachidi aumenterà e manterrà i livelli di energia grazie al suo equilibrio nutrizionale - basso contenuto di zuccheri, ricco di grassi, energia a lento rilascio", afferma MacDonald.
"Fornirà quantità moderate di proteine e fornirà certamente più proteine di altri spread. Tuttavia, non fornirà tanto proteine quanto bere un bicchiere di latte o mangiare pesce, carne o un sostituto di carne come Quorn o tofu."
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5 vantaggi del burro di arachidi
1. grassi sani
Il burro di arachidi è grasso, ma il rapporto tra grassi saturi e insaturi si appoggia pesantemente a quest'ultimo, che può aiutare a mantenere sani i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache. Perché il burro di arachidi fornisce così tanto grasso monoinsaturo e polinsaturo può anche ridurre l'appetito, e i grassi sani aiutano nella produzione del testosterone dell'ormone della costruzione muscolare.
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2. Confezionato con proteine
C'è un motivo per cui il burro di arachidi è un alimento da spuntini per i frequentatori di palestra: un paio di cucchiai di roba porteranno circa 8 g di proteine, che aiuteranno i muscoli a riprendersi da qualsiasi esercizio.
3. Pieno di fibra
Ogni due cucchiai di burro di arachidi contiene 2 g di fibra, un utile stimolo verso la RDA di 30 g (la maggior parte nel Regno Unito non raggiunge questo obiettivo). La fibra è legata a un minor rischio di malattie cardiache, diabete di tipo 2 e cancro intestinale.
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4. Energia senza fine
Il burro di arachidi è davvero ricco di calorie, ma questo è solo un modo mezzo vuoto di dire che è pieno di energia. Inoltre, il magnesio nel burro di arachidi fornisce energia a lento rilascio per mantenerti alimentato più a lungo. Se stai cercando di sostenere uno stile di vita attivo, il burro di arachidi fornirà il carburante.
5. Sempre adattabile
Puoi goderti la brillantezza del burro di arachidi in una infinita varietà di modi. Spalmatelo su panini, immergete il sedano o qualcosa di meglio del sedano per uno spuntino, mescolatelo in curry, frullatelo in frullati … o mettetelo direttamente dentro.
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