Quando stai cercando di mangiare sano, è ragionevole aspettarsi che faccia un sacrificio da qualche parte per assicurarsi che il piatto sia veramente virtuoso. Sai, tagliando cibi che hanno un buon sapore per garantire il giusto profilo di nutrienti, o per passare anni usando ingredienti complessi per stuzzicare un po 'di sapore. Sarai felice di sapere che quelle paure sono infondate: puoi preparare un piatto unico, sano, gustoso e semplice come questo. Segui semplicemente le semplici istruzioni per farti una festa iberica.
Ingredienti (serve due)
- 4 cosce di pollo
- 50 g di chorizo affettato
- 1 cipolla tritata
- 1 peperone rosso a fette
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- 400 g di pomodori tritati in scatola
- 1tsp herbes de Provence
- 570 ml di brodo di pollo
- 1 cucchiaio di farina semplice
- Pepe nero e pepe di cayenna
- Manciata di patate novelle
- Manciata di prezzemolo
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Istruzioni
- Scaldare l'olio in una padella e cuocere il chorizo fino a quando non si ammorbidisce. Quindi aggiungere il pollo e friggere su entrambi i lati fino a doratura. Togliere dalla padella
- Aggiungere la cipolla, l'aglio, i peperoni e le patate nella padella e cuocere fino a quando non si ammorbidisce
- Restituire la carne nella padella e mescolare la farina, brodo di pollo, pomodori ed erbe aromatiche
- Condire a piacere, quindi mettere sul fuoco a bollire a fuoco lento per un'ora
- Guarnire con prezzemolo e servire.
