Il pasto: hamburger e patatine
Se mangi solo hamburger da venditori di fast food, ti stai perdendo. Gli hamburger fatti in casa possono essere molto più gustosi - per non parlare più sani - e sono sorprendentemente facili da preparare. Bonus: puoi essere molto più sicuro che sono fatti da mucche reali.
Lo scambio: patate per patate dolci
"Le patate dolci hanno un IG inferiore rispetto alle patate bianche, il che significa che sono meno propensi a far saltare i livelli di zucchero nel sangue", afferma Gray. "Inoltre contengono più sostanze nutritive, tra cui alti livelli di vitamine A e C, manganese e triptofano."
Il bonus: più flusso di sangue, meno stoccaggio di grasso
La senape aiuta a stimolare la circolazione per lenire i muscoli doloranti, mentre la crocchia integrale è a basso indice glicemico, assicurandoti di evitare gli accumuli di insulina che accumulano grassi.
Ingredienti (per 2 persone)
3 patate dolci medio / ½tsp peperoncino dolce in polvere / 1 cucchiaino di paprika / 200 ml di olio di colza / 400 g di carne macinata magra, 1 cucchiaio di senape inglese / 2 panini integrali di hamburger / sale marino naturale e pepe bianco macinato / Condimenti: la vostra scelta di pomodori a fette, tagliuzzati baby gemma di lattuga e formaggio svizzero
Fare
Preriscaldare il forno a 200 ° C / segno di gas 6. Mettere una teglia bassa nel forno per riscaldare. Lavare la patata dolce e tagliarla a spicchi uniformi, lasciando la pelle accesa. Mettere le fette di patate in una ciotola, aggiungere la polvere di peperoncino e la paprika e mescolare bene. Aggiungi metà dell'olio di colza e mescola di nuovo. Posizionare le fette di patate sulla teglia calda e cuocere per 20-25 minuti, girando a metà per assicurarsi che siano croccanti su entrambi i lati. Nel frattempo, mettere la carne in una ciotola, aggiungere la senape, condire e mescolare accuratamente. Dividere la miscela a metà e formare in due polpette di 2 cm di spessore. Scalda la metà dell'olio di colza rimanente in una padella a fuoco medio e friggi i tortini per sei minuti su ciascun lato per una finitura media, o da otto a dieci minuti su ciascun lato per un finale ben fatto. Tagliare i panini a metà, spennellare con l'olio rimanente e metterli sotto una griglia bassa per un minuto fino a quando si è riscaldato. Mettere un hamburger in ogni panino, finire con qualsiasi o tutti i condimenti e servire.
