Mito della perdita di grasso: la carne rossa ingrassa e aumenta il rischio di malattie cardiache Perché questo è fuorviante? Non ci sono prove convincenti che il grasso saturo sia dannoso per la salute purché sia bilanciato con quello che gli esperti nutrizionali chiamano grassi "buoni" e quello che viene spesso ignorato è che metà del grasso nella carne rossa è grasso monoinsaturo che migliora la salute. È anche una ricca fonte di proteine e fornisce un'abbondanza di vitamine e minerali, in particolare ferro, zinco, selenio e vitamina B12, che sono vitali per l'energia, la forza e un forte sistema immunitario. Cosa dovresti fare? Mantienilo asciutto, compra carne biologica e di alta qualità laddove possibile, non esagerare con le porzioni (usa il palmo della mano come guida) e mangia molta verdura / insalata insieme alla tua carne. Riduci le patate, le patate fritte, il pane e i panini amidacei perché questi sono ora riconosciuti come i maggiori contributori all'aumento dei girovita. Inoltre, vai per cervo quando disponibile. La carne di cervo è più ricca di ferro di manzo e molto magra, soprattutto perché i cervi corrono molto! Mito della perdita di grasso: saltare la colazione ostacola la perdita di grasso Perché questo è fuorviante? Gli esperti dicono che se non mangi la prima cosa al mattino il tuo metabolismo non si accende e brucia i grassi immagazzinati per produrre energia. Ciò suppone che tutti noi spendiamo più calorie in un giorno di quanto non consumiamo, saltando giù dal letto per dare un calcio alla palestra o battere per primi i marciapiedi. Se sei tu, la colazione è davvero importante perché altrimenti potresti sentirti debole, capogiro o nausea. Ma se sei sovrappeso, devi mettere le cellule grasse in scia nei loro depositi di energia e rimpicciolirsi, cosa che non faranno senza combattere. Cosa dovresti fare? Gli studi dimostrano che esercitarsi per prima cosa al mattino a stomaco vuoto incoraggia il grasso a essere bruciato fino a otto ore dopo. Avere uno snack ricco di proteine o un pasto piccolo quando si ha fame (che potrebbe essere a metà mattina) per alimentare la fornace che brucia i grassi ed evitare incidenti di energia. Andare per grigliate, pancetta magra e uova strapazzate, una frittata con prosciutto e formaggio, fagioli o zuppa di lenticchie, porridge con noci e semi, ricotta e frutta fresca, frullati di yogurt, salmone affumicato e crema di formaggio. Invece di pane, panini o toast, vai per le focacce. Mito della perdita di grasso - Mangia di meno e perderai peso Perché questo è fuorviante? La quantità di muscoli che hai in gran parte determina quanto efficientemente si bruciano i grassi perché il muscolo è metabolicamente attivo, bruciando più calorie di qualsiasi altro tessuto corporeo anche a riposo. Naturalmente, tagliare drasticamente le calorie si tradurrà in una rapida perdita di peso, ma è improbabile che si tratti di perdita di peso duratura. Se non vengono nutriti regolarmente e bene, i muscoli iniziano a perdere forza, il tasso metabolico rallenta e si raggiunge un plateau o, peggio ancora, si riprende peso. Cosa dovresti fare? Mantieni i tuoi muscoli ben nutriti e funzionanti. L'esercizio fisico regolare che incorpora sia aerobico (corsa, ciclismo ecc.) Che anaerobico (pesi, flessioni, ecc.) Costruisce e rafforza i muscoli. Mangiando poco e spesso e includendo un buon equilibrio di proteine, grassi e carboidrati fornisce i nutrienti essenziali per assicurarsi che non soffrano la fame o che inizino a non funzionare. NB: gli acidi grassi essenziali omega 3 (noci, semi e i loro oli e burri, pesce grasso, uova di avocado e omega 3-ricchi) sono associati ad un aumento del metabolismo e alla limitazione della conservazione del grasso, in modo da portarli nella vostra giornata, tutti i giorni. Mito della perdita di grasso: i carboidrati ti riempiono e aiutano la perdita di grasso Perché questo è fuorviante? La maggior parte dei consigli in stile piramide alimentare hanno pane, cereali e cereali che assumono una posizione privilegiata, suggerendo che questi (preferibilmente sotto forma di integrali) dovrebbero comporre la più grande percentuale della nostra dieta quotidiana per fornire energia, buona salute, soddisfazione dell'appetito e controllo del peso. Ma tutti questi tipi di carboidrati contribuiscono alla quantità di glucosio che si riversa nel sangue e che porta alla produzione di insulina, l'ormone che dice al corpo di produrre e immagazzinare il grasso. Un pasto ricco di carboidrati all'ora di pranzo ti vede spesso cenare alla scrivania a metà pomeriggio e cercare qualcosa che ti dia una rapida esplosione di energia. Cosa dovresti fare? Riempire su fagioli, lenticchie e legumi (piselli, fave, ceci), che contengono carboidrati non digeribili. Ci fanno sentire più a lungo più a lungo, aumentano l'assorbimento di minerali importanti come il calcio, promuovono la regolarità intestinale e incoraggiano un fenomeno noto come "secondo effetto pasto" in cui la risposta all'insulina viene controllata non solo dopo il pasto ma per ore dopo e bene nel nostro prossimo pasto con conseguente stoccaggio meno grasso. Mito per la perdita di grasso: per perdere peso devi eliminare il liquore Perché questo è fuorviante? Oltre all'evidenza che il consumo di due o quattro bicchieri di vino rosso al giorno riduce il rischio di infarto fino a un sorprendente 32%, un numero di studi ha rilevato che gli adulti con livelli moderati di alcolici sono a rischio significativamente inferiore (circa il 30%) di sviluppare il diabete di tipo 2 rispetto agli adulti che non partecipano. È stato suggerito che questo potrebbe essere associato a una migliore sensibilità all'insulina e mentre l'alcol aggiunge calorie ci sono modi per minimizzare il danno. Cosa dovresti fare? L'alcol aumenta molto rapidamente la glicemia, quindi prima o dopo aver bevuto uno snack ricco di proteine (un paio di fiocchi d'avena con burro d'arachidi, una coscia di pollo, un uovo sodo freddo, un piccolo pacchetto di noci).Evita la birra, la birra e il sidro perché sono carichi di zucchero e hanno vino rosso / bianco o vodka, gin, whisky, brandy con solo ghiaccio o con soda e spicchi di limone e lime. Se i cocktail sono il tuo veleno di scelta vai per brezze, martini, maligni, Manhattans e cacciaviti. Abbina ogni bevanda con un grande bicchiere d'acqua perché l'alcol si disidrata - ne sentirai davvero il beneficio la mattina dopo!
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