Negli ultimi anni l'acqua di cocco è passata da un drink a persone che si godevano direttamente dal dado in vacanza al mare, ad uno trovato sugli scaffali di ogni supermercato. Stiamo per suggerire umilmente che non è perché ha un sapore fantastico, perché il sapore dell'acqua di cocco è meglio descritto come divisivo, o acquisito.
La popolarità dell'acqua di cocco è invece in gran parte basata sulle sue proprietà idratanti ampiamente strombazzate. Se sei un fanatico del fitness stanco di bere acqua e bevande sportive, probabilmente hai considerato l'acqua di cocco come alternativa.
Ma spaccia come bevanda sportiva idratante? Allenatore chiesto esperto di nutrizione sportiva Anita Bean per il basso-down. Abbiamo il dovere di dirti che Bean sta lavorando con Coco Coco, marchio di acqua di cocco, ma abbiamo sempre trovato il suo consiglio di essere privo di BS.
Quali sono i benefici nutrizionali dell'acqua di cocco?
In termini di composizione nutrizionale, l'acqua di cocco può essere ufficialmente etichettata come "a basso contenuto calorico", poiché contiene 18 calorie per 100 ml - La legislazione dell'UE afferma che meno di 20 è a basso contenuto calorico. Contiene anche 4,5 g di carboidrati per 100 ml, che è abbastanza simile alla maggior parte delle bevande sportive, dare o prendere. A quella concentrazione è isotonico, il che significa che contiene lo stesso numero di sostanze disciolte del fluido corporeo, quindi può essere assorbito più rapidamente dell'acqua.
Contiene potassio - molte persone dicono che è assolutamente pieno di potassio, ma in realtà secondo la legislazione europea non raggiunge abbastanza i criteri [per essere considerato ad alto contenuto di potassio]. Ma contiene il potassio - 100ml fornisce il 9% del tuo RDA. E il contenuto di vitamina C è di 18 mg per 100 g, che è il 23% di RDA.
Come si accumula contro acqua e bevande sportive?
Può essere usato allo stesso modo di un drink sportivo - durante e dopo l'esercizio fisico per la reidratazione - ma non è stato studiato approfonditamente. Ci sono stati solo pochi studi, e la maggior parte della ricerca è stata inizialmente condotta in Malesia, il più notevole nel 2007 su un gruppo di ciclisti in un laboratorio. Hanno scoperto che non vi era alcuna differenza tra il potenziale reidratante dell'acqua di cocco, acqua di cocco arricchita di sodio, acqua e bevande sportive.
Solo di recente gli scienziati hanno esaminato l'acqua di cocco durante l'esercizio. Uno studio condotto presso la Northumbria University e pubblicato l'anno scorso ha fatto una cosa simile, hanno dato a un gruppo di dieci ciclisti in laboratorio diversi tipi di bevande - acqua e acqua di cocco - e misurato vari parametri della loro idratazione, frequenza cardiaca e prestazioni. ha fatto una breve prova a tempo di ciclismo. Non c'era differenza nell'idratazione o nelle prestazioni.
La scienza è abbastanza coerente, e abbastanza chiaro che è buono come l'acqua per idratare durante e dopo l'esercizio.
C'è stato anche uno studio negli Stati Uniti nel 2012 dall'università di Memphis. Ai ciclisti sono stati dati quattro drink diversi prima dell'allenamento, e di nuovo la loro performance è stata misurata. E - dirò la stessa cosa - non c'è stata differenza nella reidratazione o nella prestazione nell'esercizio successivo che hanno eseguito.
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La conclusione di tutto ciò è che l'acqua di cocco è efficace quanto l'acqua e le bevande sportive se consumata prima, durante e dopo l'esercizio, di certo ogni esercizio che dura fino ad un'ora, tipico per la maggior parte delle persone. Non è stato studiato approfonditamente durante l'esercizio fisico che dura più di un'ora, quindi non possiamo davvero dire nulla al riguardo.
L'acqua di cocco è più simile a una bevanda sportiva o a un elettrolita?
È più vicino a un drink sportivo, perché contiene carboidrati e zuccheri. Il contenuto di zucchero è abbastanza simile alla maggior parte delle bevande sportive.
Ci sono differenze fondamentali tra le bevande sportive?
Quello che direi nutrizionista è che le bevande per lo sport sono progettate per fornire zuccheri e sodio, ma in realtà non è necessario il sodio a meno che le perdite di sudore siano molto alte. La regola generale che dicono gli esperti di scienze dello sport è che in meno di due ore di esercizio fisico, le perdite di sudore non sono così elevate da richiedere queste bevande - non stai perdendo abbastanza sodio. Le bevande sportive sono più utili quando l'esercizio dura più a lungo di circa due ore, o quando si esercita molto intensamente, o se si sta sudando molto pesantemente. Se è inferiore a quello che possiamo reidratare con acqua o acqua di cocco.
A molte persone non piace l'idea di bevande sportive, perché le considerano una bevanda molto elaborata e gli ingredienti includono dolcificanti artificiali, conservanti, colori. Sono gli additivi a cui le persone si preoccupano. La bellezza dell'acqua di cocco è che è solo il succo della noce di cocco, non è stata eccessivamente lavorata, il che attrae molte persone.
Se stai esercitando per un lungo periodo o molto intensamente, puoi ottenere il sodio necessario aggiungendo un pizzico di sale all'acqua di cocco?
Assolutamente. Non è disponibile in commercio, ma è qualcosa che posso assolutamente raccomandare.
Quanto hai bisogno di bere durante o dopo l'esercizio per rimanere idratato?
Non ci sono regole rigide per quanto bere durante l'allenamento - il consiglio ufficiale che diamo anche ai migliori maratoneti è quello di bere quando hai sete. Ma se si esercita ad un'intensità piuttosto elevata il consiglio è da qualche parte tra 400 ml e 800 ml all'ora.Vita Coco è disponibile in confezioni da 330 ml, quindi se qualcuno si esercita a un'intensità elevata, ciò andrebbe bene per 45 minuti a un'ora. Ma il consiglio è fondamentalmente da bere quando hai sete.
