Poche cose nella vita sono soddisfacenti come una buona domenica arrosto. E per fortuna, il pollo - una graffetta per la tostatura - è una delle carni più magre e sane che puoi mangiare. Segui la ricetta qui sotto per un pollo impeccabile.
Ingredienti (per 4 persone)
Gamma libera da 1,6 kg o pollo intero biologico / olio di colza 100 ml / Sale marino a piacere
Fare
- Preriscaldare il forno a 200 ° C / segno del gas 5.
- Togli la forcella all'estremità del collo del pollo con un piccolo coltello affilato - questo rende il processo di intaglio molto più facile.
- Spennellare il pollo con l'olio e condirlo con il sale.
- Mettere il pollo su una teglia, con il petto rivolto verso l'alto e metterlo nel forno.
- Fai arrostire il pollo per un'ora, sporcandolo di tanto in tanto con i succhi nella teglia.
- Per stabilire se il pollo è cotto, forarlo tra la coscia e il petto con uno spiedino e controllare che i succhi siano puliti.
- Una volta che il pollo è cotto, trasferirlo in un piatto grande e lasciarlo riposare per dieci minuti.
- Scolpire il pollo in pezzi spessi, in quanto ciò aiuta a trattenere l'umidità.
Per ulteriori pasti di costruzione muscolare assicurati di controllare le nostre altre ricette.
calorie: 1,179 kcal (pollo intero)
Grasso: 108g
Proteina: 59g
Carboidrati: 0g
Marco Pierre White suggerisce … coprendo il pollo con pellicola trasparente quando lo lasci riposare per impedirgli di seccarsi.
Rick Stein suggerisce … ripieno il pollo con carne di maiale macinata condita con paprika, cannella, cardamomo e noce moscata per darle un tocco indiano.
Delia Smith suggerisce … stratificare fette di pancetta affumicata sopra l'uccello prima di arrostire per aggiungere sapore di carne.
