Pochi alimenti sono altrettanto efficaci per la costruzione muscolare, bruciando grassi e in generale migliorando la salute delle uova, grazie ai loro alti livelli di proteine, vitamina D e omega 3. Ci sono molti modi per cucinare un uovo ma sono tutti facili da ottenere un po 'storto - cucinando poco a poco il tuorlo o cuocendo troppo il bianco - così sei rimasto a mangiare qualcosa di veramente brutto. Questi consigli dello chef Karol Gladki (karolgladki.com) ti aiuteranno ad evitare errori comuni e assicurarti che le tue uova siano giuste, comunque ti piacciono. Per altre idee su come ottenere più proteine nella tua dieta leggi la nostra guida al i migliori alimenti proteici.
Uova in camicia con asparagi
ingredienti
2 grandi uova biologiche ruspanti / 4-6 lance di asparagi / 4 cucchiai di aceto distillato
Fare
- Riempire una padella con acqua e portarla a ebollizione, quindi incorporare l'aceto distillato. "È fondamentale usare l'aceto perché aiuta il bianco a tenere il tuorlo", dice Gladki.
- Rompere le uova nella padella e fate sobbollire per tre minuti. "La consistenza dell'uovo sarà migliore se la raccoglierai direttamente dal frigo piuttosto che lasciarla arrivare a temperatura ambiente", dice Gladki.
- Nel frattempo, cuocere gli asparagi in acqua bollente per 3-5 minuti.
- Sollevare rapidamente l'uovo con un mestolo forato, posizionarlo sopra gli asparagi sbollentati e servire.
Uova sode con soldati integrali
Uovo fritto con pancetta magra
ingredienti
1 grande uovo biologico ruspante / 2 fette di pancetta magra / 1 cucchiaio di olio di cocco
Fare
- Scaldare l'olio di cocco in una padella a fuoco medio. "L'olio di cocco è ottimo per friggere perché ha un alto punto di fumo", dice Gladki. 'Se la padella è troppo calda, il fondo del tuo uovo sarà bruciato e gommoso.'
- Rompere l'uovo nella padella e cuocere a preferenza.
- Nel frattempo grigliate la pancetta a fuoco medio, girando di tanto in tanto e servite con l'uovo.
Uova strapazzate con salmone affumicato
ingredienti
2 grandi uova biologiche ruspanti / 50 g di salmone affumicato, tagliate a strisce / 2 cucchiai di latte / 1 cucchiaino di burro
Fare
- Aggiungere il burro in una padella larga a fuoco medio-basso. "Se la padella è troppo calda, rischi di bruciare il burro, che rilascia molti agenti cancerogeni indesiderati", dice Gladki.
- Rompere le uova in una brocca e mescolare con il latte.
- Aggiungere il composto nella padella e continuare a mescolare fino a metà cottura, quindi aggiungere il salmone affumicato.
- Cuocere la miscela fino a raggiungere la consistenza preferita. "Se l'acqua inizia a uscire dall'uovo, lo stai cuocendo troppo", dice Gladki.
