ingredienti
- 300 grammi di tonno scottato
- 200 grammi di foglie di baby misti
- 1 peperone rosso, giallo, verde de seminato e affettato
- 200 grammi di riso rosso cotto
- Piccolo barattolo di peperoni rossi arrostiti
- 1 punnet di pomodorini dimezzati
- 1 piccola cipolla rossa tagliata finemente
- Mezzo mazzetto di basilico
- 60 grammi di mandorle affumicate schiacciate
Metodo
- Sear the tonno
- Lavare e tagliare i peperoni
- Scolate i peperoni e la fetta arrosto
- Affettate le cipolle cuocere a fuoco lento in acqua bollente per 3 minuti scolateli e condite con l'aceto di sherry
- Dimezza i pomodorini
- Cuocere il riso
- Affetta il basilico
- Mescolare tutto insieme a parte il tonno, i dadi e il basilico
- Condite con aceto spagnolo di sherry e olio d'oliva
- Dividere tra 4 piatti uguali
- Condite ogni insalata con il tonno scottato a fette, le noci e il basilico
Informazioni nutrizionali
Calorie - 392 kcal
Grasso totale - 23 g
Carboidrati - 39g
Proteine - 18 g
Grasso saturato - 4g