1 Basso contenuto di grassi
Per legge, gli alimenti etichettati come "basso contenuto di grassi" devono contenere 3 g di grassi o meno per 100 go 1,5 g o meno per 100 ml. Gli alimenti possono essere definiti "senza grassi" se contengono meno di 0,5 g di grassi per 100 g, ma possono essere molto ricchi di zuccheri.
2 organico
I prodotti biologici devono essere costituiti da almeno il 95% di ingredienti biologici. Non devono essere stati prodotti utilizzando fertilizzanti o pesticidi chimici artificiali non approvati.
3 Lista degli ingredienti
Gli ingredienti sono elencati in ordine di peso, quindi qualunque ingrediente ci sia, la maggior parte viene prima nell'elenco e quello che meno ce l'ha è l'ultimo. Devono essere elencati anche tutti gli additivi e gli aromi.
4 zucchero
Mantenere il consumo di alimenti con più di 15 g di zucchero per 100 g al minimo, a meno che non si manifestino naturalmente con frutta o latte. Gli zuccheri totali possono essere trovati sotto i carboidrati sul pannello nutrizionale come "Carboidrati (di cui zuccheri)".
5 dolcificanti artificiali
Sebbene in passato vi siano state alcune controversie, tutti gli edulcoranti devono ora essere approvati dalla Commissione europea (CE) e elencati nell'elenco degli ingredienti.
6 'Usa entro' data
Le date "usa per" si trovano sugli alimenti che si spengono rapidamente, come carne, formaggio a pasta molle e pesce. Non utilizzare cibi o bevande dopo questa data in quanto potresti mettere a rischio la tua salute. 'Use by' è più forte di 'best before', il che significa semplicemente che il cibo potrebbe non avere il sapore migliore.
7 zuccheri nascosti
Lo zucchero è nascosto nel cibo sotto molte forme. Non limitarti a controllare lo "zucchero": fai attenzione a parole come saccarosio, glucosio, fruttosio, maltosio, amido idrolizzato e zucchero invertito, sciroppo di mais e miele, che contengono alti livelli di zucchero.
8 sale
Il cibo con più di 1,5 g di sale per 100 g (o 0,6 g di sodio) è considerato alto nel sale. Mangiare troppo sale può aumentare la pressione del sangue, che a sua volta può aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus. Gli adulti non dovrebbero avere più di 6 g al giorno.
Ora conosci le leggi sulle etichette, controlla la verità della MF sulla funzionalità degli alimenti salutari. Preparati a rimanere scioccato.
Sam Montel
è un nutrizionista iscritto alla salute pubblica con la FSA. Per ulteriori consigli dietetici, visitare la sezione Ask Sam sul sito FSA all'indirizzo eatwell.gov.uk/healthydiet.
