Qual è il modo più semplice per convertire una zuppa ricca di sostanze nutritive e nutriente in un pasto per riempire i muscoli? Aggiungi un mucchio di carne. Il prosciutto aggiunto a questa zuppa di piselli contiene 22 g di proteine, che ti aiuteranno a costruire la massa muscolare magra e ti faranno sentire pieno in modo da resistere alla tentazione di fare uno spuntino. Gli ingredienti di questa ricetta sono anche estremamente bassi di carboidrati e zuccheri, quindi eviterai anche di accumulare grasso nel sangue.
ingredienti
2 cucchiai di olio di colza / 1 cipolla di medie dimensioni, tritata / 1 patata dolce di medie dimensioni, tagliata a cubetti / 300 g di piselli surgelati / 300 ml di brodo vegetale / 100 ml di latte parzialmente scremato / 100 g di prosciutto tritato / 1 piccola manciata di menta fresca foglie / erba cipollina tritata 1tsp / sale e pepe.
Fare
- Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla e la patata dolce, condire con sale e pepe e soffriggere per tre minuti, mescolando continuamente.
- Aggiungere i piselli e il brodo, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per quattro minuti.
- Aggiungere il latte, riportare a ebollizione e togliere il fuoco.
- Mescolare la zuppa in un robot da cucina fino a che liscio.
- Servire in una ciotola e guarnire con prosciutto, erba cipollina e foglie di menta.
Il valore nutrizionale
Patata dolce è ricco di betacarotene salutare al cuore e di rame, che aiuta l'organismo a generare energia dai carboidrati.
Piselli sono ricchi di vitamina K e manganese rinforzanti l'osso e fibre di riempimento.
Cipolla è una fonte di quercetina anti-infiammatoria e biotina stabilizzante lo zucchero nel sangue.
prosciutto offre tiamina che stimola il metabolismo, mentre il grasso che contiene aiuta ad assorbire il betacarotene.