La dieta
La dieta anabolica è una dieta a base di carboidrati destinata principalmente ai bodybuilder e agli atleti di forza e potenza. Si tratta di pedalare tra periodi di assunzione di carboidrati bassi e alti con l'obiettivo di generare condizioni ottimali per la costruzione muscolare e il grasso corporeo in fiamme.
Il reclamo
Il creatore della dieta e autore di The Anabolic Solution, Dr Mauro di Pasquale, afferma che ciclando l'assunzione di grassi, proteine e carboidrati, aumenterai i livelli di ormoni anabolici del tuo corpo come il testosterone e l'ormone della crescita, mentre aumenterà il suo uso di immagazzinato grasso come energia. Ciò significa che è possibile utilizzare la dieta per aumentare di volume costruendo massa muscolare magra o per ridurre il grasso corporeo mantenendo la massa muscolare esistente, a seconda di quanto cibo si mangia. Mira ad essere un modo sicuro e naturale di alimentare la massa muscolare invece di usare droghe.
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Il metodo
La dieta inizia con una fase a basso contenuto di carboidrati che dura tra i sei ei 12 giorni, durante i quali il corpo si adatta all'utilizzo del grasso come fonte primaria di carburante. Prende il tuo corpo circa 4 settimane per adattarsi alla dieta. Ciò significa che mantieni le scorte limitate di glicogeno muscolare in riserva per quando ne hai veramente bisogno, durante l'allenamento. Dopo la fase a basso tenore di carboidrati, inizia la dieta appropriata, che prevede di "ciclare" da cinque a sei giorni a basso contenuto di carboidrati, ad alto contenuto di grassi e ad alto contenuto proteico ogni settimana con uno o due giorni di consumo per lo più di carboidrati.
La realtà
La fase iniziale di adattamento a basso contenuto di carboidrati, dove si sta volutamente esaurendo la riserva di carboidrati immagazzinata, è molto dura fisicamente, e i miei livelli di concentrazione e di energia hanno davvero sofferto. Ma una volta che il mio corpo è passato all'uso del grasso come fonte primaria di cibo, mi sentivo grande e pieno di energia.
Le mie scelte alimentari durante la settimana erano abbastanza pesanti, e io ero libero di mangiare cibi grassi come formaggio e burro, quindi non mi sentivo mai troppo limitato o affamato. Sono stato anche piacevolmente sorpreso di scoprire che Di Pasquale ha tollerato un certo grado di bevute e feste durante i giorni di fine giornata "high-carb" - la maggior parte delle bevande alcoliche e cibo spazzatura è pesante in carboidrati, dopotutto - il che ha reso molto più facile mantenere un decente vita sociale e mi ha aiutato a rimanere severi e motivati durante la settimana.
Il risultato
La quantità di peso che stavo sollevando durante l'allenamento non è aumentata in modo spettacolare nel corso del mese, ma non è diminuita neanche durante i giorni con bassi livelli di carboidrati. Tuttavia, ho notato un calo nelle prestazioni cardio durante la settimana in quanto il mio corpo ha finito il glicogeno.
Ho visto piccoli ma significativi miglioramenti nella composizione corporea, guadagnando mezzo chilo di muscolo e lasciando cadere un chilogrammo di grasso corporeo. Anche il mio profilo di colesterolo è migliorato - tutto mentre mangi formaggio, pancetta e pancake!
Il verdetto
I vegetariani e le persone che praticano molto allenamento cardio o sport di squadra avranno problemi nei giorni con bassi livelli di carboidrati, ma se ti concentri principalmente sul sollevamento pesi o sul bodybuilding e sei felice di mangiare molta carne e pesce, questa dieta potrebbe produrre eccellenti risultati - a patto di poter affrontare la fase di adattamento iniziale.
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