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Nick Mitchell, fondatore della società di formazione Ultimate Performance, afferma che una dieta che include carne e pesce è essenziale se si desidera ottenere i migliori risultati possibili
Se ti alleni duramente e vuoi essere il più forte che tu possa essere, è ottimale avere carne e pesce nella tua dieta. Questo non vuol dire che non puoi progredire senza di loro - ma sarai in netto svantaggio.
Carne e pesce non sono solo benefici per le loro proteine. È anche la creatina, ferro, leucina, zinco, taurina, glicina, vitamina B12, carnosina, carnitina, grassi omega e altri nutrienti che contengono. Tutto questo aiuta a creare una migliore risposta muscolare all'esercizio fisico e un recupero migliore, con conseguente maggiore capacità di impacchettare le dimensioni.
In teoria è possibile sostituire la carne con integratori. Ma è un modo costoso per ottenere tutto ciò di cui il tuo corpo ha bisogno ed è molto più difficile di ottenere quei nutrienti attraverso il cibo. E anche se investi in tutte le pillole e le polveri, dovrai fare attenzione alle capsule a base di gelatina e ai prodotti contenenti derivati animali come il caglio.
Una volta ho avuto un ragazzo vegetariano che è venuto da me per fare una trasformazione per un lungometraggio. Dopo averlo messo alla prova in palestra, era chiaro che aveva bisogno di cambiare la sua dieta per raggiungere il suo obiettivo. Essendo un tipo persuasivo, l'ho convinto a mangiare carne e pesce. Il photoshoot sembrava fantastico, e garantisco che non avrebbe mai ottenuto risultati così incredibili se non fosse diventato un carnivoro.
Se hai credenze etiche che ti impediscono di mangiare prodotti animali, lo rispetto. E farai ancora progressi in palestra - sarà solo più lento. Ci sono naturalmente vegetariani muscolosi e vegani là fuori. Non ho mai incontrato nessuno.
No
Derek Tresize, un vegano con certificazione in nutrizione vegetale dalla Cornell University e un bodybuilder naturale pro WNBF con tre primi posti
Per prima cosa facciamo una cosa: non c'è molto nei cibi animali che non possono essere trovati nelle piante. I cibi vegetali integrali contengono proteine, carboidrati complessi, grassi sani, fibre, vitamine, minerali e antiossidanti. Sul rovescio della medaglia, gli animali non contengono carboidrati, fibre, antiossidanti e pochissime vitamine o minerali, e hanno più contaminanti a causa del bioaccumulo (mercurio nel pesce, per esempio) e sostanze potenzialmente malsane come il grasso saturo.
Le proteine animali hanno il vantaggio di essere più concentrate (spesso circa l'80-90% delle calorie proviene da proteine, mentre le piante ad alto contenuto proteico sono più vicine al 50%) e contengono più creatina e leucina. Tuttavia, è ancora facile raggiungere la quota proteica mangiando un sacco di legumi, verdure verdi, noci e semi. Ci sono anche polveri proteiche di alta qualità a base vegetale disponibili se è necessario integrare la dieta. Per quanto riguarda la creatina e la leucina, anche i mangiatori di carne devono assumere integratori per ottenere le quantità necessarie per una crescita muscolare seria.
Mangiare piante fornirà tutti i nutrienti essenziali di cui hai bisogno per costruire una massa magra sana. Inoltre, le proteine animali richiedono più tempo ed energia per digerire. Ogni atleta vegano con cui ho parlato, dagli atleti di resistenza ai combattenti MMA, descrive una sensazione più energica e un recupero più rapido dopo l'eliminazione delle proteine animali. Nella mia esperienza, le uniche persone convinte che tu abbia bisogno di carne e pesce per una crescita muscolare ottimale sono quelli che sono troppo spaventati per farne a meno.
