Hai voglia di un po 'di Cheddar con cracker o un'insalata di mozzarella? Si scopre che infilarsi nel formaggio quando ci si aspetta può essere un po 'complicato a causa del rischio di listeria, un batterio presente in alcuni tipi di formaggio. La listeria è pericolosa durante la gravidanza poiché può causare intossicazione alimentare, ma fortunatamente ce ne sono ancora molte fromage sicuro da mangiare quando sei incinta. Abbiamo selezionato 15 dei migliori …
Quale formaggio è sicuro da mangiare durante la gravidanza?
Double Gloucester
Un doppio formaggio duro all'arancia, Double Gloucester è un'ottima alternativa al Cheddar e grattuggiarlo in salse di formaggio o maccheroni aggiunge un tocco di colore. Si potrebbe anche mescolare alcuni in questa ricetta di formaggio cavolfiore.
Cheddar
La friabile, cremosa sapidità di un buon Cheddar può far sparire tutti i piccoli problemi della vita, specialmente quando viene grattugiato liberamente sul pane e tostato.
Stilton
Nonostante sia un formaggio blu, Stilton è sicuro da mangiare in gravidanza perché è un formaggio duro, che non contiene tanta acqua quanto i formaggi molli, quindi i batteri (come la listeria) hanno meno probabilità di crescere in essi. Tuttavia, evitare i formaggi a pasta molle blu come il Gorgonzola e il Roquefort, a meno che non siano ben cotti.
Feta
Prodotto con una miscela di latte di pecora e capra, la feta è originaria della Grecia e viene usata regolarmente nella cucina mediterranea. È una ricca fonte di vitamina B12, di cui hai bisogno in gravidanza per aiutare la crescita e lo sviluppo del tuo bambino. Per un pranzo sano e gustoso, prova questa ricetta di frittata di feta, menta, lenticchie e pistacchi.
Mozzarella
Finché la mozzarella è fatta con latte pastorizzato, va bene mangiare in gravidanza. Aggiungere alle pizze, tagliarlo sopra le lasagne o piatti di pasta o servire freddo con pomodori e basilico. Ci piace in questa cuocina di verdure e mozzarella mediterranea.
halloumi
Con la sua consistenza soda e elastica, halloumi può essere grigliato o fritto pur mantenendo la sua forma. Ideale per l'aggiunta a insalate come questa insalata di quinoa Halloumi, asparagi e melograno.
Formaggio morbido
Gli spalmabili di formaggio come Philadelphia sono sicuri da mangiare in gravidanza dato che sono fatti con latte pastorizzato. Oltre ad aggiungere panini, è ottimo su pane tostato e condito con pomodori per una gustosa colazione.
Camembert al forno
Mentre il camembert normalmente non è sicuro da mangiare in gravidanza dato che si tratta di un formaggio a crosta morbida, cuocere in forno fino a quando non è ben caldo e uccidere i batteri listeria che possono essere pericolosi. Prendi un po 'di pane fresco e croccante e scava dentro.
Fiocchi di latte
Classicamente visto come un "cibo più snello" a causa del basso contenuto di grassi, la ricotta è ottima per aggiungere patate alla giacca, farcire i fiocchi d'avena o aggiungere agli involtini di pollo speziati. È un ottimo cibo in gravidanza perché ricco di proteine, che è necessario per aiutare la crescita del tuo bambino.
mascarpone
Un formaggio morbido e spalmabile che proviene dall'Italia, il mascarpone è sicuro in gravidanza fino a quando il latte da cui è fatto viene pastorizzato. Ha un sapore molto delicato, quindi può essere usato sia in sapori salati che dolci per aggiungere cremosità. Prova a mescolare alcuni in questo piatto di pasta Rigatoni e zucchine.
paneer
Questo classico formaggio indiano viene spesso servito in curry per aggiungere consistenza o accanto agli spinaci. Ha un sapore delicato e una consistenza leggermente gommosa, che si abbina bene a piatti speziati. Prova ad aggiungerlo a questa ricetta Thai Curry Full-Of-Sunshine.
Edam
Questo formaggio olandese è mite e cremoso quindi ideale per un formaggio veloce su uno spuntino al toast. Formaggi Mini Edam come Babybel fanno grandi spuntini per farti passare il giorno (per te e per i tuoi bambini!)
Parmigiano
I formaggi più duri tendono a comportare il minor rischio di listeria, quindi un formaggio molto duro come il parmigiano (o pecorino) va bene per mangiare in gravidanza. Prova a grattugiare le fettine in un'insalata o spolverare il parmigiano finemente grattugiato su piatti di pasta come questa Pappardelle al Ragu.
Involtini di aglio e erbe
Sebbene sia un formaggio a pasta molle, il formaggio a base di roulade all'aglio e all'aglio è sicuro da mangiare in gravidanza, purché sia prodotto con latte pastorizzato. Perfetto per spalmarsi su una baguette o mescolare in una salsa di formaggio per aggiungere sapore.
Formaggio di capra senza cotenna
Mentre il formaggio di capra con la buccia (Chevre) non è sicuro, puoi anche comprare varietà senza crosta, che sono sicure in gravidanza. Prova questo Rosmarino-arrostito Butternut, zucchine, amaranto e orzo Couscous ricetta insalata con formaggio di capra.
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