Quante volte nella tua vita hai mangiato dei muffin per colazione? "Non abbastanza" è quasi certamente la risposta - a meno che tu non sia il Muffin Man di Drury Lane, naturalmente. Non possiamo immaginare che si infila molto nel muesli. Ha un marchio da mantenere.
Dovremmo mangiare tutti i muffin a colazione più spesso. Sì, possono essere ricchi di zuccheri e grassi, ma se si mangiano i muffin giusti, possono essere leggermente meno alti di zuccheri e grassi. Prepara te stesso i muffin e puoi mantenerli entro limiti accettabili di zuccheri e grassi - in effetti, possono essere un trattamento mattutino pieno di energia quando hai una giornata attiva in anticipo.
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Questa ricetta dei muffin di Meridian Foods è un ottimo rimedio per le gelide mattine che verranno quest'inverno. Quindi se stai lottando per alzarti dal letto al mattino, per non parlare della porta, scatena la vita con la promessa di questi dolcetti.
Ingredienti (prepara 12 muffin)
- 275g farina autolievitante
- 50 g di avena
- Polvere da forno 1tsp
- 100 g di uva sultanina
- 2 uova
- 100 g di miele che cola
- 2 banane schiacciate
- 100 g di burro di anacardi (liscio o croccante)
- 50 g di burro fuso
- 200 ml di latte
Metodo
- Preriscaldare il forno a 190 ° C / gas mark 5 e allineare un vassoio per muffin con 12 casse per muffin in carta.
- Mescolare la farina, l'avena, il lievito e l'uva sultanina in una grande ciotola e mettere da parte.
- In un'altra ciotola, sbattere le uova, poi picchiare delicatamente nel miele, schiacciare le banane, burro di anacardi, burro fuso e latte. Dovresti finire con un liquido gloopy.
- Fai un pozzo al centro del mix degli ingredienti secchi, quindi versa gli ingredienti bagnati e unisci rapidamente. Non mescolare eccessivamente: gli ingredienti secchi e umidi devono solo essere combinati, quindi fermati una volta che non è visibile farina secca. Una pastella troppo mista è il nemico dei muffin leggeri e soffici. E ogni nemico di muffin leggeri e soffici dovrebbe essere un tuo nemico.
- Versare il composto nelle casse del muffin e cuocere per 25-30 minuti o fino a quando le parti superiori sono dorate. Raffreddare su una griglia di raffreddamento - non mangiare i muffin direttamente dal forno, per quanto allettante possa essere.
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