Sei vegano, senza glutine o senza latte? Non senti di doverti perdere i pancake - ci sono un sacco di ricette alternative per fare il pieno di deliziosi dolcetti!
Se hai esigenze dietetiche particolari, questo non significa che devi rinunciare al divertimento dei pancakes!
Indipendentemente dal fatto che le tue esigenze dietetiche siano dettate da scelte di vita o per motivi di salute, questo martedì grasso puoi sempre gustarti dei deliziosi pancakes dorati.
Abbiamo coperto se sei libero da glutine, senza latte, senza uova o vegano - e se hai bisogno di mescolare e abbinare tra le ricette, dovrebbe essere piuttosto semplice.
1. Ricetta del pancake senza latte
Fa 8 Ingredienti: 125 g di farina integrale 1 uovo 300 ml di latte di cocco 1 cucchiaio di olio Metodo: 1) Metti la farina in una ciotola e fai un pozzo al centro. Rompere l'uovo nel mezzo e versare un quarto del latte. Utilizzare una frusta elettrica oa palloncino per combinare accuratamente la miscela. 2) Dopo aver ottenuto una pasta, mescolare in un altro quarto e una volta senza grumi, mescolare il latte rimanente. Lascia riposare per 20 minuti. Mescolare di nuovo prima dell'uso. 3) Scalda una padella antiaderente piccola con una spruzzata di olio. Quando è caldo, versa una piccola quantità del composto nella padella e gira intorno per ricoprire la base - vuoi uno strato sottile. Cuocere per qualche minuto fino a doratura dorata sul fondo, quindi girarlo e cuocere fino a doratura sull'altro lato. Ripeti fino a quando non hai usato tutta la miscela, mescolando il composto tra i pancake e aggiungendo altro olio per friggere se necessario. Imballare i pancakes tra fogli di carta da forno o cuocere su ordinazione. Servire con il ripieno di scelta del pancake! Ricetta di BBC Good Food
2. Ricetta per frittelle senza glutine
Fa 6 ingredienti: 200 g di farina senza glutine semplice - consigliamo Doves Farm 2 uova Latte da 500 ml 1 cucchiaio di olio Metodo: 1) Metti la farina, l'uovo e metà del latte in una grande ciotola o in una brocca. Montare su una pasta liscia, quindi incorporare il latte rimanente per ottenere una pastella sottile. 2) Mettete in frigorifero la pastella per un massimo di 12 ore, altrimenti è pronta. Ungere leggermente una padella in modo che l'olio copra solo la superficie e la padella diventi bella e calda. Mescolare la pastella, quindi versare il cucchiaio o versare un po 'nella padella calda, arrotolandola fino ai bordi. 3) Cuocere la frittella, allentando i bordi, fino a quando la base è dorata. Giralo e cuoci l'altro lato. Ripeti fino a quando non si usa il battitore. Servire con ripieno dolce o salato a scelta. Ricetta di Doves Farm.
3. Ricetta pancake vegan
Fa 9 Ingredienti: 150 g di farina semplice 2 cucchiai di zucchero semolato 2 cucchiaini di lievito in polvere 1/2 cucchiaino di sale 300 ml di acqua 1 cucchiaio di olio Metodo: 1) Setacciare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale in una grande ciotola. Sbatti l'acqua e l'olio insieme in una piccola ciotola. Fai un pozzo al centro degli ingredienti secchi e versa sul bagnato. 2) Mescoli appena fino a mescolato; la miscela sarà grumosa. Riscaldare una padella o una piastra leggermente oliata a fuoco medio-alto. Far cadere la pastella con grandi cucchiai sulla piastra e cuocere fino a quando le bolle non si formano e i bordi sono asciutti. 3) Capovolgere e cuocere fino a doratura sull'altro lato. Ripeti con la pastella rimanente. Ricetta di Tutte le ricette.
4. Ricetta del pancake senza uova
Fa 12 Ingredienti: 250 g di farina semplice 2 cucchiaini di zucchero 4 cucchiaini di lievito in polvere 1/4 di cucchiaino di cannella Latte 475 ml 2 cucchiai di acqua 3 cucchiai di olio 1/4 di cucchiaino di essenza di vaniglia Metodo: 1) Scaldare una piastra o una padella sul fornello. La piastra è pronta per i pancake quando l'acqua scende sui rulli caldi della piastra e sfrigola. 2) Mescolare tutti gli ingredienti secchi. Aggiungere il latte, l'acqua, l'olio e la vaniglia. Mescola bene, ma non mescolare eccessivamente; alcuni grumi vanno bene. 3) Goccia 1/4 tazza di pastella per ogni pancake. Capovolgere il pancake quando le bolle si formano e iniziano a scoppiare. Mantenere il calore medio-basso; bruciano velocemente. Ricetta di Genius Kitchen.
Questo articolo è originariamente apparso su Closer Online.
