Una ricetta sana colazione cracking: uova fiorentine

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Una ricetta sana colazione cracking: uova fiorentine
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Video: Una ricetta sana colazione cracking: uova fiorentine

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Anonim

Dopo otto ore di sonno, ciò che mangi per colazione può avere un impatto importante sulla tua mattinata. Se ti piace andare a lavorare su un uovo o due, allora stai già scegliendo uno dei migliori brekkies grazie alle loro proteine, grassi e vitamine e minerali essenziali di alta qualità.

Ma c'è un modo per aumentare ulteriormente la tua colazione in salute, gettando foglie verdi come gli spinaci. La ricerca dell'Università di Purdue negli Stati Uniti ha scoperto che mangiare uova intere con foglie di insalata può aumentare l'assorbimento della vitamina E - un potente antiossidante che riduce al minimo gli effetti dannosi delle cellule dei radicali liberi - fino a sette volte. Prova questa ricetta fiorentina di uova per tenerti pieno fino a pranzo e rendere il tuo corpo più in forma e più sano.

Come fare le uova alla fiorentina

Le uova affogate preparano una colazione gustosa e ricca di proteine, ma non è il pasto più stimolante, ma metterle sul pane tostato o con una fetta di pancetta tutto il tempo. Questa semplice ricetta fiorentina con uova ti permetterà di aggiungere molti ingredienti saporiti al tuo piatto - e richiede solo pochi minuti, così puoi averlo anche quando sei di fretta.

ingredienti

  • 1 muffin integrale
  • 1 uovo medio
  • Salsa olandese 2 cucchiai (negozio acquistato)
  • Una manciata di spinaci
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • Un pizzico di sale
  • 4 cucchiai di aceto di vino bianco
  • Un pizzico di pepe di cayenna
  • Erba cipollina fresca 1tsp, a dadini

Fare

  • Porta ad ebollizione una pentola d'acqua e aggiungi l'aceto di vino bianco e sale.
  • Rompere l'uovo nella padella e lasciar cuocere a fuoco lento per tre minuti.
  • Mentre l'uovo sta cuocendo, affettare e tostare leggermente il muffin, scaldare la salsa olandese in una padella a fuoco basso finché non si scalda e cuocere gli spinaci in una padella con l'olio d'oliva per due minuti a fuoco basso.
  • Togliere l'uovo con una schiumarola e servire con il muffin, la salsa e gli spinaci.
  • Guarnire con erba cipollina e pepe.

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