7 modi veloci per mangiare pollo arrosto

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7 modi veloci per mangiare pollo arrosto
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Video: 7 modi veloci per mangiare pollo arrosto

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Anonim

Fotografia: Travis Rathbone

Cucinare il tuo cibo è una delle cose più efficaci che puoi fare per migliorare la tua dieta, ma può essere difficile trovare il tempo per preparare ogni pasto, specialmente durante la settimana lavorativa. Per aiutare, lo chef, l'autore e personaggio televisivo americano James Briscione ha elaborato questo piano per una settimana di pasti che richiede poca pianificazione, utilizza pochissimi ingredienti e - dopo il primo giorno - può essere fatto in non più di 15 minuti.

Un'intera settimana di cene di pollo ti sembra un po 'simile? Non temere mai, dal momento che le linee guida del NHS suggeriscono che gli avanzi dovrebbero essere conservati in frigorifero e consumati entro due giorni, dovrai comunque congelare un po 'di carne, rendendo più semplice lo spazio per i pasti suggeriti. Assicurati solo che la carne sia completamente scongelata e poi scaldata prima di mangiare.

1. Arrosta due polli interi succosi

Per avere abbastanza pollo per la settimana, arrostisci due piccioni alla volta. Strofinare entrambi con olio d'oliva e condire con sale e pepe nero. Una roba con i limoni tagliati a metà e l'altra con il timo fresco e una testa d'aglio tagliata a metà. Arrosto a 190 ° C / gas 5 fino a quando le cosce registrano 75 ° C sul termometro per carne (50-60 minuti). Scolpire un petto e servire con riso o quinoa e spinaci freschi saltati con aglio e cipolla.

Mossa intelligente: Acquista un sacco di spinaci, fai un extra di riso e trita una tonnellata di aglio e cipolla per usarla tutta la settimana.

2. Lanciatelo in una ciotola di riso per vegetariani

Cuocere un po 'di riso integrale - è ricco di fibre e di farcitura, con un sapore di nocciola, e puoi ottenere dieci tipi di bollito in sacchi. Soffriggere la cipolla e l'aglio in olio d'oliva 1tsp, quindi aggiungere un pollo a pezzetti e cuocere per un altro minuto. In una ciotola, mescola il pollo, la cipolla e l'aglio con il riso caldo e alcuni spinaci freschi. Toss nella vostra scelta di noci, mandorle, pomodoro o mirtilli secchi. Condire con vinaigrette.

Mossa intelligente: La vinaigrette più facile al mondo: olio d'oliva, aceto balsamico o di vino rosso, senape di Digione e un po 'di miele, scosso. Conservare eventuali avanzi nel frigorifero.

3. Mescolare in un robusto stufato

Usare il succo V8 come una zuppa / zuppa sembra pazzesco ma è veloce e gustoso. Lessare le patate in una casseruola, quindi scolare metà dell'acqua e aggiungere V8, brodo di pollo, sedano tritato, piselli surgelati, granturco dolce e fagiolini e ceci in scatola. Scolpire la carne dalle bacchette e dalle ali, rosolarla con aglio e cipolla e aggiungere la padella, quindi cuocere a fuoco lento per dieci minuti. Ravviva il cumino, il coriandolo, il peperoncino in polvere o la salsa piccante. Coprire con panna acida o formaggio cheddar grattugiato.

Mossa intelligente: Non lesinare sul sedano: aggiunge sapore maggiore (specialmente le cime frondose, se riesci a trovarle).

4. Montare alcune cosce smaltate

Scalda due cosce in una padella antiaderente con aglio e cipolla. Aggiungere salsa di soia, olio di sesamo, aceto di riso, zenzero macinato e un pizzico di zucchero. Mentre cuoce (circa dieci minuti), cuocere a vapore un po 'di riso avanzato e broccoli freschi.

Mossa intelligente: Super-breve in tempo? Utilizzare invece la salsa teriyaki e diluita con l'aceto di riso come glassa.

5. Mescolalo con pasta, formaggio e verdure

Non è molto più facile di così. Prepara delle linguine o un'altra pasta e, quando è fatto, scalda tutti i 250 ml d'acqua dalla padella. Aggiungere un petto tritato, olio d'oliva, succo di limone, ricotta (ha la maggior parte del siero di proteine di tutti i formaggi), parmigiano e spinaci freschi. Scalda per due minuti.
Non è molto più facile di così. Prepara delle linguine o un'altra pasta e, quando è fatto, scalda tutti i 250 ml d'acqua dalla padella. Aggiungere un petto tritato, olio d'oliva, succo di limone, ricotta (ha la maggior parte del siero di proteine di tutti i formaggi), parmigiano e spinaci freschi. Scalda per due minuti.

Mossa intelligente: Fai una grande quantità di insalata con spinaci, cipolle e funghi e usala tutta la settimana per aggiungere alla pasta, saltare per uova strapazzate, ecc. Per tenerlo fresco, avvolgilo su di esso, chiudilo e mettilo sottosopra nel frigo. Sostituire gli asciugamani ogni due giorni.

6. Impilarlo su un sub italiano

Toss un petto di pollo a fette con peperoni e cipolle affettate, olio d'oliva, aceto balsamico, basilico essiccato o origano e sale e pepe. Tagliare un lungo rotolo a metà, farlo rosolare sotto la griglia, quindi sovrapporre il composto di pollo e un po 'di pomodoro e mozzarella. Rimettilo sotto la griglia finché il formaggio non si scioglie (da tre a quattro minuti). Top con foglie di basilico o pesto.

Mossa intelligente: Per fare in modo che il pesto duri più a lungo, congelare qualsiasi extra in una vaschetta per il ghiaccio, conservare i cubetti in un sacchetto del freezer e usarli quando ne hai bisogno.

7. Finiscilo con una zuppa piccante

In una casseruola, mescolare un sacchetto di mais dolce congelato, rosmarino, aglio tritato e cipolla, peperoncino rosso a cubetti e cipolla verde, sale, pepe e brodo di pollo. Fai bollire per 15 minuti. Utilizzare un frullatore ad immersione per purea della zuppa finchè alcuni (non tutti) sono lisci e densi, quindi mescolare in 60 g di yogurt. Tritare due cosce di pollo e scaldarle in una padella con olio d'oliva, aglio e peperoncino in polvere. Aggiungilo alla zuppa e aggiungi la panna acida o lo yogurt.

Mossa intelligente: Scegli i peperoni rossi sul verde - hanno il doppio di vitamina C.

Questo articolo è apparso per la prima volta nell'edizione statunitense di Men's Fitness

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