1. Tune out
Molti supermercati suonano musica con un ritmo più lento del battito medio, e - secondo uno studio pubblicato sul Journal Of Marketing - che ti fa spendere più tempo nel negozio e spendere fino al 30% in più per il cibo di cui non hai necessariamente bisogno. La soluzione? Un set di auricolari e la tua playlist killer.
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2. Acquista in blocco con cura
"Se passi dall'acquisto di un pacchetto da sei di bevande gassate ogni settimana a un pacchetto da 12 nel tentativo di risparmiare denaro, probabilmente inizierai a bere 12 lattine alla settimana", afferma la nutrizionista Dr Lisa Young, autrice di The Portion Teller Piano (portionteller.com). 'Non solo non stai risparmiando denaro, ma stai anche mangiando troppo e bevendo. Se acquisti in grandi quantità, mantieni prodotti casalinghi come rotoli di carta igienica o cibi insipidi come verdure in scatola ed evita qualsiasi cosa a cui verrai tentato di abbuffarti ".
3. Rimuovere la tentazione
I supermercati cercheranno deliberatamente di sedurti facendo acquisti di impulso malsano con promozioni "gondola" strategicamente posizionate alla fine dei corridoi e "zone dorate" confezionate con confetture accanto alle casse. Assicurati di evitare la tentazione acquistando online. Uno studio condotto da eDigital Research ha rilevato che il 29% degli acquirenti ha fatto acquisti di impulso in negozio, rispetto a solo il 7% sul web.
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4. Compra prima gli alimenti noiosi
"I supermercati posizionano deliberatamente frutta e verdura dai colori vivaci nella parte anteriore del negozio per metterti di buon umore e renderti più propenso a spendere soldi", afferma Phil Lempert, direttore di supermarketguru.com. "Hanno anche fiori profumati e prodotti da forno vicino all'ingresso per attivare le ghiandole salivari, il che ti rende più probabile che si discostino dalla tua lista della spesa." Per evitare questa trappola, vai dritto alle "noiose" navate piene di prodotti in scatola e visita la parte anteriore del negozio per ultima. A questo punto, sarai pronto ad andartene e meno facilmente distratto - oltre a mettere frutta fresca e verdura nel carrello per ultimo, sarà meno probabile che venga schiacciato dal resto dei tuoi acquisti.
5. Controllare le dimensioni delle porzioni sospette
La dimensione della porzione elencata sulla confezione del prodotto è molto importante, in base alle regole dell'Agenzia per gli alimenti standard, ogni produttore può decidere ciò che considera una singola porzione del proprio prodotto ed elencarne i valori di conseguenza. Questo può essere usato per manipolare l'etichettatura degli alimenti per rendere un prodotto più sano di quello che è. Ad esempio, un produttore può affermare che un biscotto da un pacchetto di grandi dimensioni costituisce una porzione. Se ci sono fino a 0,1 g di sodio in quel biscotto, le regole FSA consentono loro di elencarlo come traccia o 0 g, anche se un pacco da 400 g di biscotti - ciascuno contenente 0,1 g - conterrebbe circa il 30% di sodio RDA.
6. Evitare cibi a basso contenuto di grassi
"La maggior parte dei cibi cosiddetti a basso contenuto di grassi sono stati altamente elaborati per rimuovere il grasso e sono spesso pieni di sale e zucchero per compensare e migliorare il sapore", afferma il nutrizionista e scienziato sportivo Laurent Bannock (guruperformance.com). La maggior parte dei tipi di grassi, in particolare grassi polinsaturi e monoinsaturi, sani per il cuore, fanno bene e aiutano piuttosto che ostacolare la perdita di grasso come lo zucchero.
7. Scopri cosa c'è veramente nel tuo cibo
La maggior parte delle persone si rende conto che se un alimento ha un'elevata quantità di zucchero sull'etichetta degli ingredienti, probabilmente non aiuterà la perdita di grasso. Sfortunatamente, i produttori di alimenti si aggravano sempre di più introducendo di nascosto piccole dosi di molti tipi diversi di zucchero, o ugualmente cattivi sostituti dello zucchero, con nomi che il consumatore medio non riconoscerà. Gli ingredienti discutibili da tenere in considerazione includono destrex, sono usati al posto dello zucchero normale. Un problema simile si verifica con MSG - un additivo alimentare che causa picchi di zucchero nel sangue che accumulano grassi e aumenta l'appetito - che può essere elencato come glutammato, estratto di lievito o proteina idrolizzata.
8. Usa if-then piani d'azione
La ricerca della New York University suggerisce che la formulazione di un piano if-then - "se X capita, farò Y" - può migliorare significativamente la tua capacità di evitare la tentazione. Gli esempi potrebbero includere: "Se devo mangiare quando sono in viaggio, otterrò cibo più sano da M & S piuttosto che un KFC" o "Se non c'è altra scelta che andare da McDonald's, prenderò un caffè o acqua minerale con il mio pasto piuttosto che una bibita gassata. "Con le strategie preparate, è molto meno probabile che tu possa abbandonare completamente il carro quando viene presentato con scelte alimentari difficili.
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9. Sii consapevole che sei un bersaglio
"Le nostre menti elaborano costantemente informazioni come il colore, l'illuminazione, gli odori e le parole sui cartelli", afferma lo psicologo William Poundstone, autore di Rock Breaks Scissors: una guida pratica per outguingere e ingannare quasi chiunque (williampoundstone.net). "Gli studi hanno dimostrato che questi fattori influenzano il nostro processo decisionale senza che noi ne siamo consapevoli. I ristoranti fast-food sono luoghi manipolativi che utilizzano questi fattori per attirarti e convincerti a ordinare il più possibile.Gli esempi includono l'uso del colore rosso perché attiva la tua fame e attira la tua attenzione, e l'uso di parole come "premium" sui menu, che influenzano il tuo processo decisionale. Essere semplicemente consapevoli di questi metodi rende più facile contrastarli e ignorarli."
10. Evita i pasti combinati
"I pasti combinati ti danno un incentivo a ordinare qualcosa in più", dice Poundstone. "Costa più denaro per ottenere patatine fritte con il tuo hamburger e bere, quindi potresti anche farlo - stai praticamente buttando via i soldi se non li ordini. Ma questo è solo perché i ristoranti gonfiano deliberatamente i prezzi degli articoli à la carte per rendere i pasti combo un vero affare. Quindi se vuoi solo un hamburger, ordina quello ed evita le calorie in eccesso, lo zucchero e il sale che vengono con gli extra opzionali."
11. Scegli sempre una piccola bevanda
"La maggior parte delle catene di fast-food o coffee-shop offrirà tre formati per tutte le loro bevande, spesso con nomi enigmatici per trarre in inganno sulle loro dimensioni", dice Poundstone. "In questa situazione, la maggior parte delle persone preferisce istintivamente l'opzione intermedia perché sembra la più sicura, che è conosciuta come" avversione alle estremezze "o" regola dei tre ". I ristoranti lo usano per "upselling", assicurandosi che l'opzione middle sia moderatamente più grande (e più costosa) di quella che il cliente medio altrimenti ordinerebbe. "Se stai cercando di rimanere ordinato, scegli sempre la più piccola delle opzioni in offerta. È altamente improbabile che ti resterà di più, e la tua cintura e il tuo portafoglio ti ringrazieranno per questo.
12. Prendi una posizione
"La ricerca ha dimostrato che se riesci a resistere a un forte tentativo di persuaderti a pensare o agire in modo diverso dal solito, rafforzerà e rafforzerà il tuo atteggiamento originale e ti renderà meno persuaso in futuro", afferma la dottoressa Laura Edwards.. Quindi la prossima volta che sei tentato dal fast food, fai un punto cosciente di evitarlo. Sarà più facile resistere nelle occasioni successive e le tue convinzioni alimentari sane saranno rafforzate.
