Pasto di 10 minuti: insalata di scampi

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Scampi: non solo per i canestri. È ecologicamente sano e chef come Heston Blumenthal stanno trasformando il pesce impanato in una delizia gastronomica. Questa versione approvata dalla MF, facile da cucinare, offre 50 g di proteine ​​per la costruzione muscolare, mentre la pastella integrale assicura che non soffriate di zuccheri nel sangue e la salsa tartara fornisce cromo che regola l'insulina.

Scampi pastellati integrali

Ingredienti (serve 1)

75 g di farina integrale / 100 ml di latte / 200 g di gamberoni crudi, olio di colza / 2 cucchiai di scalogno / 1 cucchiaio di scalogni a dadini / 1 cucchiaio di prezzemolo tritato / 1 cucchiaino di capperi / 1 cucchiaio di maionese / Succo di ½ limone, più fette da servire / ½ sacchetto di foglie di insalata mista

Fare

  • Sbatti la farina e il latte insieme in una ciotola.
  • Immergere i gamberi nella miscela.
  • Friggerli nell'olio in una padella profonda per tre o quattro minuti.
  • Per la salsa alla tartara, mescolare gli scalogni, i cetriolini e il prezzemolo con capperi, maionese e succo di limone. Servire gli scampi su un letto di foglie di insalata. Guarnire con la salsa e le fettine di limone.

gamberi fornire selenio che aumenta l'immunità

Limone fornisce flavonoli che proteggono dal cancro

cetriolini fornire silice che rinforza legamenti e tendini

 

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